Bulaşıkları mikrodalgaya koymak mümkün mü? Mikrodalgada hangi yemekler kullanılabilir?
Evimize nispeten yakın zamanda girdi. Bugün bu çalışkan ve iddiasız asistan olmadan günlük hayatı hayal etmek artık mümkün değil.
Mikrodalga fırının çalışma prensibi
Mikrodalga fırınların esas olarak su molekülleriyle çalıştığını hepimiz biliyoruz. Tüm ürünlerde bunlardan birçoğu var. Moleküller mikrodalgaların etkisi altında hareket etmeye başlar. Bu fizik kanunlarına göre gerçekleşir. Moleküller hareket ettikçe çarpışır ve ısı açığa çıkar. Bu bir mikrodalga fırının çalışma prensibidir.
Tüketicilerin elektrikli cihazlarının yeteneklerini daha iyi anlamaları için firma temsilcileri sıklıkla bu örneği veriyor. Avuç içlerinizi sert bir şekilde birbirine sürterseniz ısınırlar. Ancak ısı omuzlara, boyna ve tüm vücuda yayılmayacaktır. Mikrodalga fırının çalışma prensibi benzerdir. Yiyecekleri derinlemesine ısıtamaz.
Teoriden pratiğe
Fizik alanındaki akıl yürütmeden yemek pişirmeye geçmek kolaydır. Mikrodalga fırında bulunan yiyeceklerin kenarları sıcak olur. Daha sonra, termal iletkenliğin fiziksel prensibi devreye giriyor. Yemeğinizin orta kısmı, kenarlarda bulunan "sıcak" moleküllerle temas ettiğinden ısınacaktır.
Büyük bir et parçasını maksimum güçte pişirmeye çalışırsanız ne olur? Kenarları yenilebilir, ortası çiğ olacak. Gücü orta seviyeye ayarlamak daha iyidir. O zaman radyasyona yakın moleküller o kadar çabuk ısınmayacaktır. Ve parçanın ortası sakin bir şekilde hazırlığa ulaşacak.
Güvenlik önlemleri
Çocukluğumuzdan beri plastik kulplu tavaların fırına konulmasının kesinlikle yasak olduğunu ve cam eşyaların gaz sobasının üzerine yerleştirilemeyeceğini biliyoruz. Bu kurallar aynı zamanda fizik kanunlarına da dayanmaktadır. Ancak çoğu zaman bunları düşünmüyoruz. Basit ama çok önemli güvenlik önlemlerini uyguluyoruz.
Mikrodalga pişirme kabı özel olmalıdır. Yapıldığı malzemeyi seçmenin temel kurallarını açıkça anlamak gerekir. O zaman elektrikli cihazınız uzun süre hizmet verecek ve aileniz ve arkadaşlarınız, lezzetli ve sağlıklı yemekler için size kesinlikle teşekkür edeceklerdir.
Demir yasaktır!
İlk kural metal olmamasıdır! Bu bir tabu. Metal mutfak eşyaları tamamen işe yaramaz. Mikrodalgaların geçmesine izin vermez. İçindeki yiyecekleri ısıtmak mümkün olmayacak. Üstelik bu tür yemekler de tehlikelidir. Mikrodalgalar metalle temas ettiğinde yüksek frekanslı akım üretir. Fırın haznesinde kıvılcımlar uçuşuyor ve yüksek bir çatırtı duyuluyor. Aynı etki, kurşun veya çinko içeren boyalar da dahil olmak üzere tabakların ayrı ayrı metal kısımlarından da kaynaklanır.
Hala büyükannenin altın kaplama tabaklarını mı kullanıyorsun? Mikrodalga fırına uygun değiller! Parlak desenlere sahip modern sofra takımları da metalik boyalar içerebilir. Parlak olmadıklarından tanınmaları zordur. Sorunları önlemek için, yalnızca üzerinde minimum miktarda boya bulunan ürünleri kullanmayı bir kural haline getirin. Porselen tabaklarınızın beyaz olması en iyisidir.
İlk önce dikkatli olun
Mikrodalga tabakların sadece dış kısmı boyanır. Silumin plakalarını mikrodalga fırına koymamak daha iyidir. Bu malzemeden yapılan tabaklar porseleni andırıyor. Ancak o kadar da ağır değil. Silumin tencere güzel ve modern görünüyor. Bu nedenle ev hanımları sıklıkla tercih ediyor. Ancak bu tür ürünler çabuk erir, mikrodalgaya koymamak daha iyidir.
Bazı dalgın ev hanımlarının mikrodalga fırına çatallı bir tabak koyması olur. İlk kıvılcımlardan sonra elektrikli cihazı kapatmayı başarmaları iyi olur. Çocuklar özellikle dikkatle izlenmelidir. Çocuklar kendi yemeklerini ısıtmalarına izin verildiği için o kadar gurur duyuyorlar ki güvenliği unutuyorlar. Ancak çocuğun düzenli ve dikkatli olduğundan emin olduktan sonra onu elektrikli bir cihazla yalnız bırakabilirsiniz.
Toplar, sarmalayıcılar, plastik, seramik ve kil
Mikrodalga kapları ısıya dayanıklı olmalıdır. Bu nedenle fırına uzun süre plastik veya karton koymamalısınız. Bazen hazır yiyecekleri kağıt torbalarda alıyoruz. Böyle bir yemeği ısıtmadan önce ambalajı ondan çıkarmanız gerekir. Ürünler genellikle selofan torbalarda satılmaktadır. Yiyecekleri fırına koymadan önce bu tür ambalajların çıkarılması gerekir. Yiyecekleri plastik kaplarda yeniden ısıtmak tehlikelidir. Ucuz, düşük kaliteli malzemeler, ısıya maruz kaldığında vücuda zararlı özellikler kazanan maddeler içerir.
Mikrodalga kapları kristal olmamalıdır. Bu malzeme kurşun ve gümüş içerir. Kesilen kristal tekdüze değildir ve eşit olmayan ısıtma voltaj yükselmesine neden olabilir. Gözenekli seramik veya kilden yapılmış ürünler de mikrodalga fırınlar için uygun değildir. Bu malzemeler mikrodalgaları iyi iletmez. Bu tür yemekler çok sıcak olur ancak içerikleri soğuk kalır.
Kapakları açın
Kapalı kapları mikrodalgaya koymayın. Hangi malzemeden yapıldıkları önemli değil. Isı enerjisinin etkisi altında bu tür tabakların içeriği içeriden yırtılabilir. Cam kavanozu fırına yerleştirmeden önce kapağını çıkardığınızdan emin olun. Aynı sebepten dolayı yumurta ve kuruyemişleri mikrodalgada ısıtmamalısınız. Patlayacaklar. Domates, sosis ve diğer kalın kabuklu yiyecekler pişirmeden önce çatalla delinmelidir. Daha sonra sıcak buhar çıkacaktır. Boş bir mikrodalga fırını açamazsınız. Mikrodalgalar hiçbir engelle karşılaşmadan odanın metal duvarlarından tekrar tekrar yansıtılacaktır. Bu, elektrikli cihaza zarar verecektir.
Peki mikrodalgaya hangi yemekleri koyabilirsiniz? Hazır yiyecekleri yeniden ısıtacaksanız, bunu doğrudan normal bir porselen tabakta yapmak en iyisidir. Kap cam olabilir veya özel ısıya dayanıklı plastikten yapılabilir.
Kombine modlar
Bazı ev hanımları yiyecekleri yalnızca mikrodalga fırında ısıtmanız gerektiğini düşünüyor. Bu yanlış. Elektrikli aletler tam pişirme için tasarlanmıştır. Özellikle mikrodalga fırınlar ızgarayla donatıldığında. Mikrodalgaları ve konveksiyonu aynı anda açmanız gerekiyorsa, kap seçerken özellikle dikkatli olmalısınız.
Kombine modu kullanırken sıklıkla şu soru ortaya çıkar: "Mikrodalgaya hangi yemekler konabilir?" Çok şey tarife bağlıdır. Genellikle belirli bir yemek için en iyi kullanılan pişirme kabının türünü gösterir. Mikrodalga fırınlar için tasarlanmış kapların her zaman ızgara yapmaya uygun olmadığını ve bunun tersinin de geçerli olduğunu lütfen unutmayın. Yiyecek hazırlamaya başlamadan önce kapları dikkatlice inceleyin. Herhangi bir çatlak var mı? Hasarlı ürünler mikrodalga fırına yerleştirilemez. Isıtıldığında kırılabilirler.
Süzülmüş cam
Mikrodalga için ne tür tabaklar kullanılmalı? Cam mükemmel uyum sağlar. Bu malzeme mikrodalgaları diğerlerinden daha iyi iletir. Ancak camın dayanıklı ve temperli olması gerekir. Muhtemelen bu malzemeden yapılmış mikrodalga fırın kaplarını görmüşsünüzdür. Ve duvarlarının oldukça kalın olduğunu fark ettiler. Bu tür yemeklerde yemek pişirebilirsiniz. Çatlamaz veya kırılmaz. Ancak sıradan bardaklar, kadehler ve shot bardakları kullanmamak daha iyidir. İnce cam ısıya dayanıklı değildir. Son çare olarak içeceği bir bardakta hafifçe ısıtabilirsiniz.
Yani, mikrodalga fırın kabının hangi malzemeden yapılması gerektiğini zaten anlıyorsunuz. Cam bu amaç için diğerlerinden daha uygundur. Ancak sadece ısıya dayanıklı tabakları seçmeniz gerekiyor. Kalın duvarları sayesinde kolayca tanınır. Bu kap aynı zamanda kullanışlıdır çünkü yemeğin hazır olma derecesini takip edebilirsiniz.
Kap şekli
Bir mağazadan tencere satın alırken etiketlere dikkat edin. Tanınmış şirketler her zaman tabak veya kasenin mikrodalgada kullanılıp kullanılamayacağını not eder. Yemekler genellikle bir resim veya karşılık gelen bir kelimeyle işaretlenir. Düz duvarlı yuvarlak kaplar kullanmak en iyisidir. Yiyecekleri eşit şekilde ısıtırlar. Alt kısımdaki (alt tarafa yakın) duvarların üst kısımdan daha dar olduğu bir ürünü satın almamalısınız.
Yiyecekleri özel bir kapta hazırlıyorsanız üzerini bir kapakla kapatmalısınız. Konteyner kapatılmamalıdır. Tipik olarak, mikrodalga fırınlara yönelik tabaklar aynı malzemeden yapılmış kapaklarla satılmaktadır. Ayrıca kabı bir tabakla da kapatabilirsiniz.
Mikrodalgaya hangi yemekler konabilir? Cam, porselen, toprak. Tamamen sırla kaplanması durumunda seramik kaplar kullanılabilir. Ve sadece çatlak yoksa. Bu tür yemekler oldukça yüksek sıcaklıklara dayanacaktır. Yiyeceklerin biraz ısıtılması gerekiyorsa plastik ve kağıt ambalaj kullanabilirsiniz. Bunun istisnası metal tabakalı karton kutulardır. Bunlar süt ve meyve suları satıyor.
Sıcaklık değişikliklerine dikkat edin
Mikrodalgaya dayanıklı cam tabaklar en iyi sonucu verir. Ancak hafif plastik kaplarda pişirmek daha uygundur. Kırılamazlar, dolayısıyla bir çocuk bile bu tür tabak ve kaseleri kullanabilir. Ancak ısıya dayanıklı plastik seçin. Konteynerler buna göre işaretlenmelidir.
Mikrodalga pişirme kapları ani ve ani sıcaklık değişimlerine maruz bırakılmamalıdır. Örneğin, bir tabağı dondurucudan çıkarıp hemen mikrodalgaya koyamazsınız. Bu özellikle cam ve porselen ürünler için geçerlidir. Plastik sıcaklık değişikliklerini daha kolay tolere eder. Malzeme yüksek kalitede olmalıdır. Su, yağ veya şeker oranı yüksek olan yemeklerin plastik kaplarda pişirilmesi önerilmez. Kaplar çok ısınabilir ve deforme olabilir.
Kase ve tavaların boyutları
Mikrodalgaya hangi yemekleri koymalıyım? Mikrodalga fırınlar için sadece malzeme ve şekil değil aynı zamanda kapların yüksekliği de önemlidir. Sıradan tencere, tencere ve tavalardan daha büyük olmalıdır. Basit bir kuralı unutmayın. Mikrodalga kapları, yiyeceklerin elektrikli ve gazlı ocaklarda pişirildiği kaplardan daha yüksek olmalıdır. Kapaklar sıkıca kapanamaz. Bazı firmalar mikrodalga ve ızgaraya uygun yemekler üretmektedir. Yüksek sıcaklıklara dayanabilir. Doğru, bu tür kaplar çok pahalıdır.
Mikrodalgaya uygun kaplar genellikle fırında kullanılmaz. Bir istisna, özel cam-seramik alaşımlarından yapılmış tavalardır. Ama çok pahalılar. Mikrodalga fırında çorba, yulaf lapası veya makarna pişiriyorsanız eğimli duvarlı yemekleri seçin. Bu tür tavalarda su dışarı sıçramayacaktır. Benzer kaplar yalnızca sıvı bulaşıklar için kullanılmalıdır. Katı yiyecekler içlerinde eşit şekilde ısınmayacaktır.
Mikrodalga pişirme kapları fırında kullanılabilir mi? Evet, ancak yalnızca belirli türdeki tencere ve tabaklar özel alaşımlardan yapılmıştır. Bunlar tanınmış firmaların ürünleri olduğundan çok pahalıdırlar. Çoğu zaman bulaşıkların hangi malzemeden yapıldığını tam olarak bilmiyoruz. Örneğin sıradan ısıya dayanıklı seramikler ile üç yüz derecenin üzerindeki sıcaklıklara dayanabilen ateşe dayanıklı seramikler neredeyse aynı görünüyor. Seçiminizden emin değilseniz risk almayın. Yapışmaz kaplamalı normal bir metal fırın tepsisini fırına yerleştirmek daha iyidir.
Mutfağınızda yeni, çok kullanışlı bir mikrodalga fırın ortaya çıktı. Mikrodalgaya dayanıklı iyi tabaklarınız var mı? Yeni cihazın talimatlarını zaten dikkatlice okudunuz ve şunu biliyorsunuz: her tabak veya tava mikrodalgada kullanıma uygun değildir. Mikrodalga fırına ne tür yemekler güvenle yerleştirilebilir?
Hangi yemekler mikrodalgaya uygun değildir?
Aşağıdaki pişirme kabı türleri mikrodalga fırında kullanıma uygun değildir:
- Metal: bakır, pirinç, çelik, emaye dökme demir. Mikrodalgalar metalden geçemez, yiyecekler ısınamaz; Mikrodalga fırın için tehlikeli olabilecek kıvılcım boşalmalarının meydana gelmesi de mümkündür.
- Porselen ve cam, eğer yüzeyinde desen varsa. Bu esas olarak altın boyayla uygulanan tasarımla ilgilidir. Dekoratif şerit veya süs büyük ölçüde aşınmış olsa bile, bu artıklar fırında kullanıldığında kıvılcım çıkarabilir. Ancak mat boyada hiç altına benzemeyen metal parçacıklar da bulunabilir. Bu nedenle bulaşıkları mikrodalgaya hiçbir desen olmadan koymak daha iyidir.
- Kristal. Kristal kurşun, gümüş içerir ve diğer metalleri içerebilir. Ek olarak, kristal cam eşyaların kesim yüzeyinin kalınlığı tekdüze değildir. Bütün bunlar, kristal bir bardağın veya tabağın mikrodalganın içinde bir avuç parçaya dönüşmesine yol açabilir.
- Mumlu karton veya plastikten yapılmış tek kullanımlık mutfak eşyaları.
- Plastik yüksek sıcaklıklara dayanıklı değildir.
- El yapımı seramikler, her tarafı sırlı değil.
- Geleneksel bir fırında ısıtmak veya pişirmek için uzun alüminyum tavalar.
Bununla birlikte, kenarları alçak olan alüminyum bir kapta paketlenmiş yiyecekleri ısıtmak için birkaç dakika mikrodalgaya koyabilirsiniz, ancak yalnızca birkaç koşulun karşılanması durumunda. Kabın açılması ve kenarları fırının duvarlarından en az 2 cm uzakta olacak şekilde yerleştirilmesi zorunludur. Yine de daha fazla güvenlik sağlamak için yiyecekleri cam kaplara aktarmak daha iyidir.
Ayrıca mikrodalganın içine film veya kapakla sıkı bir şekilde kaplanmış yiyecekler koymamalısınız. Buharın çıkmasını sağlamak için filmde delikler bulunmalıdır. Aksi takdirde kendinizi bir aksiyon filmi kahramanı gibi hissedeceksiniz; mikrodalgada bir patlamanın gerçekleşmesi uzun sürmeyecek.
Züccaciye kullanırken ince duvarlı kapların kullanılması önerilmez. Ayrıca duvarlarda ve altta herhangi bir kusur olup olmadığını görmek için bulaşıkları dikkatlice incelemeniz gerekir: hava kabarcıkları, çatlaklar, talaşlar. Bu tür kusurların tümü camın aniden çatlamasına neden olabilir. Cam hem mikrodalganın içinde hem de mikrodalgayı çıkardığınızda parçalara ayrılabilir. Her iki seçenek de tehlikelidir.
Ayrıca çatlak veya çentikli porselen ve toprak kapları da kullanmamalısınız. Unutmayın: kalın toprak kaplar ve porselenler mikrodalgaları oldukça güçlü bir şekilde emer ve ısınır. Kalın duvarlı seramikten yapılmışsa, ısıtılmış bir kabı fırın eldiveni olmadan çıkarmaya çalışmayın.
En iyi mikrodalga pişirme kabı, temperlenmiş yanmaz veya ısıya dayanıklı camdan yapılmış camdır. Ateşe dayanıklı cam eşyaları normal bir fırında da kullanabilirsiniz. Bu tür tabak ve tavaların duvarları kalın ve dayanıklıdır, mikrodalgaların etkisi altında onları emmedikleri için pratik olarak ısınmazlar.
Başlamak için 1,7 - 2 litre kapasiteli bir tava yeterlidir. Yüksek kenarlara ihtiyaç duyulmadığı takdirde kapağı tabak olarak da kullanılabilir. Herhangi bir kusuru yoksa kalın duvarlı sıradan cam bardakları, salata kaselerini, tabakları kullanabilirsiniz.
Yüzeyleri çizimlerle süslenmemişse, porselen ve toprak kapların mikrodalgaya konulmasına izin verilir. Tamamen sırlı seramik tabaklar da uygundur.
Peki ya plastik? Buraya çok dikkat edilmesi gerekiyor. Her plastik mikrodalgada kullanıma uygun değildir. Kabın alt kısmında özel bir işaret olduğundan emin olun: mikrodalga fırının şematik görüntüsünü içeren bir simge. Plastik 130-140°C'ye kadar ısınmaya dayanmalıdır.
Böyle bir işareti olmayan bir mikrodalga fırına plastik koymak kesinlikle kabul edilemez. Üstelik plastik kap pişirme işlemi sırasında kolayca deforme olabilir veya eriyebilir bile değil. Düşük kaliteli plastik ısıtıldığında atmosfere giren ve bulaşıkların içindeki yiyeceklerde çözünen zararlı maddelerin oluşmasıyla ayrışmaya başlar.
Bilinmeyen bir üreticiden ucuz plastik satın almayın. Üzerinde ürünün mikrodalgada yemek pişirmek için kullanılmasına izin veren bir işaret bulunsa bile, plastiğin güvenlik gereksinimlerini karşıladığı ve etiketin gerçeğe uygun olduğu kesinlikle bir gerçek değildir. Yalnızca kalite sertifikası sağlayabilen bir mağazadan satın alınan kanıtlanmış, tanınmış markalara güvenebilirsiniz.
Çin'de üretilen düşük kaliteli mikrodalga pişirme kapları özellikle yaygındır. Çalışkan insanlardan oluşan bir ülkede, neredeyse bir ahırda çok sayıda mal üretiliyor. Orada kullanılan plastiğin daha ucuz olduğu aşikar.
Poliamid ve polipropilen plastiklerin mikrodalga fırınlarda kullanılmasına izin verilmektedir. Polistiren ve polivinil klorür (PVC) kesinlikle uygun değildir, polietilene dikkat etmelisiniz.
Mikrodalgadaki polimerlerle ilgili birkaç nokta daha:
- Mikrodalga fırınınızın ızgara işlevi varsa plastik kullanmamak daha iyidir.
- Sadece ısıtmak değil, herhangi bir yemeği pişirmek istiyorsanız, o zaman plastik, şeker ve yağ kullanan yemeklerin hazırlanması için uygun değildir. Bu bileşenler, plastiğin deforme olmaya ve erimeye başladığı sıcaklıklara kolayca ısınır (şeker kristallerinden bahsediyoruz).
Küçük miktarlardaki yiyecekleri özel tabak veya tavalara ihtiyaç duymadan ısıtabilirsiniz. Çörek veya sosisli sandviç, parşömen kağıdına veya keten peçeteye sarılabilir. Mikrodalga kullanımına uygun özel gözenekli poşetleri de kullanabilirsiniz.
Polietilenin mikrodalgaya konulmasından kaçınılmalıdır. İnce polietilen film sıcaklık yükseldiğinde kolayca erir, kalın plastik film ise ürünlerinizi bozacak hoş olmayan bir koku yaymaya başlayabilir.
Yemeğinizde iştah açıcı bir altın kabuk elde etmek için özel cam-seramik kaplar satın alabilirsiniz. Tabanı, mikrodalgaların etkisi altında büyük ölçüde ısınan özel bir bileşim tabakasıyla kaplıdır. Öncelikle kabın alt kısmının ısınması için yiyeceksiz olarak mikrodalgada tutulması gerekir. Daha sonra et veya sebze parçalarını ısıtılmış tabana dikkatlice yerleştirin. Kızardıktan sonra tabağı bir kapakla kapatabilir ve lezzetli kabuklu yiyecekleri hazır hale getirebilirsiniz.
Bazı malzemeler mikrodalga fırınlara maruz kaldığında yiyecekler için güvensiz hale geldiğinden, mikrodalga fırın için tabak seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Ayrıca bazı ürünler hasar görebilir veya ekipmanlara zarar verebilir.
Mikrodalgaya dayanıklı kaplar mikrodalgalara karşı şeffaf, ısıya dayanıklı, iletken olmayan ve metal içermeyen olmalıdır.
Mikrodalga için yemek seçme kuralları
Bir ürünün fırına uygun olup olmadığını test yaparak belirleyebilirsiniz. Bunu yapmak için desensiz kalın camdan bir bardak alın. Bu durumda yönlü bir cam mükemmeldir. Suyu dökün ve bir kaseye koyun ve ardından her şeyi mikrodalgaya koyun.
Suyu en yüksek güç ayarında bir dakika ısıtın. Bundan sonra su ısınmalı ve tam tersine bulaşıklar ısınmamalıdır. Test ürünleri ısınırsa mikrodalga kullanımına uygun değildir.
Modern ürünlerde, bu ürünlerdeki yiyecekleri ısıtmak için mikrodalga fırını kullanıp kullanamayacağınızı gösteren semboller bulabilirsiniz. Aşağıdaki işaretlerle karşılaşabilirsiniz:
| Yiyeceklerin mikrodalga fırında ısıtılmasına ve pişirilmesine izin verilir | |||
| Yiyecekleri mikrodalga fırında ısıtmayın veya pişirmeyin |
Kural olarak, dayanıklı ve kalın camdan, topraktan ve desensiz veya yaldızsız porselen, bambu ve parşömenden yapılmış eşyaları mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Bunların çatlak veya talaşsız, sağlam nesneler olması önemlidir. Plastik ve folyoyu dikkatli kullanın. Mikrodalgada hangi yemeklerin kullanılabileceğine daha yakından bakalım.
Ne tür tencere kullanılabilir?
Olası seçeneklerden ısıya dayanıklı veya yangına dayanıklı camdan yapılmış cam eşyalar özellikle uygundur. Bu arada, bu tür ürünler geleneksel bir fırında da kullanılabilir. Standart kalın duvarlı cam eşyaları kullanabilirsiniz.
Bunlar tabaklar, bardaklar ve kupalar, salata kaseleridir. Dayanıklı kalın duvarlar, mikrodalgaların geçmesine izin verir ve emilmez, ısınmaz veya bozulmaz ve 140 dereceye kadar sıcaklıklara ve 300'e kadar yangına dayanıklı camlara kolayca dayanabilir.
Desensiz ve yaldızsız porselen ve toprak ürünlerinin fırında ısıtılmasına izin verilir. Altın kaplama tasarımlar veya kenarlar ısıtıldığında kıvılcım oluşmasına neden olur.
Seramik ve toprak kaplar, her tarafı sırla kaplanmışsa, malzemeye zarar vermeden mikrodalgaya yerleştirilebilir. Ayrıca seramik ve kil, porselen ve topraktan üretilen ürünlerde kırıntı ve çatlak olmamalıdır.
Parşömen kağıdı veya keten peçeteler, çörek veya sosisli sandviç gibi küçük yiyecekleri ısıtmak için uygundur. Parşömen ayrıca buz çözülürken ürün için astar olarak da kullanılır. Kağıt veya bambu tabaklar yalnızca yiyecekleri kısa süre ısıtmak için kullanılır, çünkü bu tür ürünler çabuk ıslanır.
Mikrodalga fırınlar için cam-seramik ürünler, özel gözenekli torbalar ve kızartma filmleri, mikrodalga folyo ve tek kullanımlık alüminyum kaplar dahil olmak üzere özel yemekler üretilmektedir.
Bazı durumlarda alüminyum folyo kullanılabilir. Malzeme, buz çözme sırasında kolayca yanan yiyeceklerin alanlarını kaplar. Bunlar bir kuşun kanatları ve bacakları, bir balığın kuyruğu vb. Ancak alüminyum folyo, yiyeceklerin standart şekilde ısıtılması için kullanılamaz.
Plastik tabakları mikrodalgaya koymak mümkün mü?
Her plastik mikrodalga fırına konamaz. Yalnızca alt kısmında özel işaretler bulunan plastik kapları kullanın. Ayrıca malzemenin 130-140 derece ısınmaya dayanabilmesi de önemlidir.
Fırında kullanılmaya uygun olmayan plastik, pişirme sırasında kolayca eriyip bükülecektir. Ayrıca düşük kaliteli malzeme ayrışarak gıdada çözünen zararlı elementler oluşturur. Bu sağlığınız için tehlikelidir!
Mikrodalga için uygun işaretlere sahip yüksek kaliteli gıdaya uygun plastik kullanılır. Bunlar poliamid ve polipropilen malzemelerdir. Izgara fonksiyonlu fırınlar için plastik ürünler kullanmamak daha iyidir.
Ayrıca bu tür ürünler yağ ve şeker içeren yemeklerin hazırlanmasına uygun değildir. Bu tür bileşenlerin ısınması nedeniyle plastik erir ve deforme olur.
Mikrodalgada ne kullanılmamalı
- Mikrodalgada metal ve demir mutfak eşyaları veya emaye ürünlerin kullanılması kesinlikle yasaktır. Mikrodalgalar bu malzemelerin içinden geçmez ve bunun sonucunda yiyecek ısınmaz. Ayrıca fırın çalışırken kıvılcımlara neden olabilirler;
- Isıtıldığında parıldayan yaldızlı ve desenli porselen veya topraktan yapılmış ürünler;
- Talaş, çatlak ve diğer kusurlara sahip porselen, toprak ve cam ürünler. Bu, ısıtıldığında malzemenin çatlamasına neden olacak, bu da öğelerin fırlamasına veya fırının içinde ya da çıkarıldığında kırılmasına neden olacaktır;
- Yüksek sıcaklıklara dayanıklı olmayan ucuz plastik ve plastik;
- PVC ve polistirenden yapılmış plastik mutfak eşyaları;
- Mumlu kaplamaları nedeniyle karton tabaklar mikrodalgaya uygun değildir. Uzun süreli ısıtmayla balmumu erir ve yiyeceğe karışır;
- Her tarafı sır kaplamasız seramik ürünler;
- Standart fırında pişirme için kullanılan yüksek kenarlı alüminyum tencere;
- Kurşun, gümüş ve diğer metalleri içeren ve aynı zamanda düzgün olmayan bir yüzeye sahip kristal nesneler. Fırında ısıtıldığında kırılırlar;
- Yüksek sıcaklıklara dayanıklı olmadığı ve mikrodalgada parçalara ayrılabileceği için ince camdan yapılmış tabaklar;
- Polietilen film. İnce malzeme eriyecek ve kalın malzeme hoş olmayan bir koku yaratacaktır;
- Ahşap yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında büzüldüğü ve bozulduğu için ahşap objeler ve ahşap eklentili veya dekoratif elemanlı ürünler.
Yiyecekleri bir kapak veya filmle sıkıca kapatılmış bir mikrodalga fırına koymayın, aksi takdirde patlama meydana gelebilir. Gerekirse, buharın çıkmasını sağlamak için yiyeceği delikli bir filmle kaplayın. Veya özel bir mikrodalga kapağı kullanın.
Mikrodalga fırınınızı kuracağınız yeri seçmeden önce bilmeniz gereken bir temel kural vardır: havalandırma deliklerini engellerden uzak tutun. Mikrodalgayı mutfak dolaplarının veya diğer cihazların yakınına kurmak, toz birikmesine neden olacak ve bu da yangına yol açabilecektir. Mikrodalgayı nasıl ve nereye kurabileceğinize dair olası seçeneklere daha yakından bakalım.
Mikrodalgayı kurmak için en iyi yer neresidir?
Mikrodalganın nereye yerleştirileceği sorusu ortaya çıktığında birçok ev hanımının kafası karışıyor. Bir yandan sık kullanıma uygun olması gerekir. Öte yandan boyutları etkileyici ve mutfak takımında çok yer kaplıyor. Aletleri avantajlı bir şekilde gizleme veya bunları mutfağın genel iç kısmına yerleştirme isteği, çeşitli kurulum seçeneklerine yol açar:
- ekipmanı tezgahın üzerine yerleştirin;
- asılı bir mikrodalga yapın;
- ocağı başka bir cihazın üzerine veya altına yerleştirin (bu yöntem, küçük bir mutfağınız varsa yerden tasarruf etmek için kullanılır);
- mutfak setine bir mikrodalga fırın yerleştirin;
- genişliği izin veriyorsa pencere kenarında.
Tüm yöntemlerin var olma hakkı vardır, ancak belirli kriterler ve kurulum kuralları vardır. Aynı zamanda, bazı ekipmanlar olumsuz etkiye maruz kalabileceğinden, yalnızca fırının konumunun değil, aynı zamanda diğer elektroniklere yakınlığının da önemli olduğunu anlamak önemlidir.
Ayrıca okuyun: mutfağa mikrodalga fırın yerleştirmenin en iyi yolu.
Mikrodalga fırına ne konulmamalı
Yerden tasarruf etmek için birçok kişi mikrodalgayı ek bir raf olarak kullanmayı ve bunun yapılıp yapılamayacağını özellikle merak etmeden üzerine bir su ısıtıcısı yerleştirmeyi tercih ediyor. Bazı insanlar bunu ekmek kutuları, çiçekler ve diğer eşyalar için kullanır. Bu temelde yanlıştır çünkü istenmeyen sonuçlar doğurabilir. Birçok soba modelinin üst panelinde bir havalandırma şeridi bulunur; oraya su, kırıntılar ve diğer küçük katı parçacıklar girerse cihaz yanabilir.
Mikrodalganın üstünde, belirli bir mesafedeki ayrı bir rafa diğer iç eşyaları yerleştirebilirsiniz.
Mikrodalga fırına konulan popüler eşyaların çaydanlık ve çiçekler olmasına rağmen, başka birçok nüans da var. Cep telefonunu mikrodalgaya koymanın mümkün olup olmadığı sorusu hararetle tartışılıyor. Cihazların çalışma üzerindeki olumsuz etkisi kanıtlanmamıştır, ancak teorik olarak çalışan bir fırının çevresinde, telefondaki SIM kartın manyetik şeridini etkileyen bir manyetik alan oluşur. Şarj seviyesi de daha hızlı düşebilir. Deney yapmamalısınız: Telefonu çalışan bir mikrodalgaya koyarsanız ve hiçbir şey olmazsa, bu, cihazlar arasında düzenli temasın olabileceği anlamına gelmez. Sonuçta mikrodalga fırın çok ısınabilir ve sıcak panelin telefonun gövdesini nasıl etkileyeceği herkes tarafından tahmin edilebilir. Bu kural aynı zamanda dizüstü bilgisayarın üzerindeki konumu için de geçerlidir. Elbette telefonun, taşınabilir cihazların ve fırının etki alanını belirlemek, kanıtlamak bir yana, zordur.
Ayrıca okuyun: Mikrodalgaların zararı: gerçek mi efsane mi?
Büyük pencere pervazlarına sahip geniş bir pencere varsa, birçok ev hanımı bunları sadece çiçekler için değil aynı zamanda ekipman için ek bir yüzey olarak da kullanmaya başlar.
Mikrodalganın nereye yerleştirileceğini netleştirmek için mutfak alanını birkaç parçaya bölmek ve kavramları tanımlamak gerekir: teknik standartlara göre ideal yer, kesinlikle yasak olan ve istenmeyen alanlar nelerdir.
Bir mikrodalga nasıl düzgün şekilde kurulur
Mikrodalga çalışırken havalandırmanın sağlanması gerektiği göz önünde bulundurularak en uygun yerler belirlenebilir. Arka panel ile duvar arasındaki mesafe en az 15 cm olmalıdır. Bu kritere dayanarak mikrodalganın yerleştirilebileceği olası konumları analiz edeceğiz.
Bir mikrodalga fırını tezgahın üzerine kurarken, onu mutfak duvarının köşesine yerleştirmek çok uygundur. Ayrıca alçak bir dolaba da yerleştirilebilir. Bu konumda yemek pişirmek için uygun bir yer kaplamaz ve teknik standartlar karşılanır.
Mikrodalga, özel braketler veya stand kullanılarak duvara monte edilmelidir. Bu yöntem mutfakta en uygun yeri bulmanızı sağlayacaktır:
- yakınlarda asılı dolap yoksa masaüstünün üzerine asın;
- yemek masasının veya diğer seçeneklerin yakınına takın.
Ankastre mutfağın mikrodalga elemanını yapmak bazı modellerde istenmeyen ancak kabul edilebilir bir durumdur. Bu durumda soba, asma bir kabine veya kabin duvarına yakın yanlardan birine bitişik olarak yerleştirilebilir (havalandırma çıkışlarının tasarımına ve ekipmanın metal çerçevesinin yoğunluğuna bağlı olarak). Bu durumda kullanım kolaylığı açısından fırın kapağının ve dolapların yerini dikkate almakta fayda var.
Genellikle mutfakta doğrudan yemek pişirmeyle ilgili olmayan cihazlar vardır - TV ve gaz kazanı. Prensip olarak bu elemanlar güvenlik standartlarına uygun olarak yan yana yerleştirilebilir.
Mikrodalga kurulu bir gaz kazanının yanına yerleştirilmişse, kolonun kapalı tipte olması önemlidir: buharın açık bir brülöre bağlanması tehlikelidir.
Olası bir seçenek TV'nin yanına bir mikrodalga fırın kurmaktır. Modern plazma modelleri, maksimum rahatlık ve görünürlük için genellikle duvarın yüksek kısmına yerleştirilir. Bu nedenle, talimatlarda bu tür bir kısıtlama yoksa, mikrodalganın çalışmasının TV'nin çalışmasını etkilemesi pek olası değildir. TV'yi mikrodalga fırına koyma fikrinin ortaya çıkması başka bir konudur - böyle bir kombinasyon pek mümkün değildir. Fırının uzun süre kullanılması durumunda panelin ısınması TV'nin plastik ayağını eritebilir ve sıcak havanın açığa çıkması ekranı etkileyebilir.
Olumsuz mahalle
Mutfağın maksimum sayıda ev aletinin ve elektronik ekipmanın yoğunlaştığı bir yer olduğunu dikkate alırsak bunların uyumsuz kombinasyonları vardır. Özellikle buhar ve ısı üreten cihazlar. Öyleyse ana yasaklı yerleri tanımlayalım.
Mikrodalga fırının mutfaktaki yerinin tüm yönlerini dikkate alarak birçok kurulum seçeneğinin olduğu sonucuna varabiliriz. Güvenli kullanım için üreticinin teknik özelliklerini ve kısıtlamalarını dikkate almak önemlidir. Düzenli kullanım nedeniyle ise operasyonun konforlu geçmesine ve endişe yaratmayacağından emin olmalısınız.
Mikrodalga fırının çamaşır makinesine, bulaşık makinesine veya başka bir mikrodalga fırına yerleştirilip yerleştirilemeyeceğini bilmek de yararlı olabilir.
Blogumu ziyaret eden tüm ziyaretçilere iyi günler. Bugün mikrodalgada hangi yemeklerin kullanılabileceğinden bahsetmek istiyorum. Yanlış kapta yiyeceğin pişmesinin daha uzun sürdüğü ve kötü ısındığı ortaya çıktı. Ayrıca sağlığa da zararlı olabilir. Evet evet vücudumuza zarar verebilecek yemeklerdir. Mikrodalga fırınların rakiplerinin bu kadar aktif bir şekilde kanıtlamaya çalıştığı şey de mikrodalgalar değil.
Hangi kapların kullanılacağını anlamak için mikrodalgaların nasıl çalıştığını hatırlayalım. Bildiğiniz gibi mikrodalga fırındaki yemekler mikrodalga fırınlarla ısıtılır. Bu, dipol gıda moleküllerinin hareket etmesine neden olan elektromanyetik radyasyondur. Hızlı ve çok hareket edin. Bu sürtünme yaratır ve yiyeceğin ısınmasına neden olur. Bunu daha önce bir yazımda ayrıntılı olarak anlatmıştım.
Yiyecekleri ısıtmak ve pişirmek için kapların ısıya dayanıklı olması gerekir. Yanmaz tencereniz varsa bu daha da iyidir. Isıya dayanıklı tabak ve kaplar 140˚C’ye kadar ısıtılabilir. Bu normal bir mikrodalga fırın için yeterlidir. Yiyecekleri suyun kaynama noktasına kadar ısıtır - 100 ˚С. Yanmaz malzemelerden yapılmış kaplar 300˚C’ye kadar ısınabilmektedir.
Isıya dayanıklı pişirme kapları şunlar olabilir:
- bardak;
- porselen;
- seramik;
- plastik;
- kağıt;
- silikon;
- ince köpükten yapılmıştır.
Mikrodalga fırınlarda bu malzemelerden yapılmış ısıya dayanıklı kaplar kullanılmaktadır. Mod – yalnızca mikrodalgalar. Plastik teknelerin ilgili bir simgesi olmalıdır.
Mikrodalga pişirme kabının eşit derecede önemli bir parametresi de boyut ve şekildir. Kaplar için küçük bir yükseklik seçmek daha iyidir. Bu, ürünü daha hızlı pişirmenizi sağlayacaktır. Tahıl veya makarna pişirecekseniz kapta yeterli kapasite bulunmalıdır. Bu, sıvıların mikrodalgalarla ısıtılmasının özelliğinden kaynaklanmaktadır. Su kaynadığında kabarcıkları bir süre dipte kalır. Belli bir süre sonra su dışarı sıçrayabilir. Yukarıya doğru genişleyen bir kase seçerseniz bu gerçekleşmeyecektir. Su o kadar çabuk yükselmez.
