Як правильно харчуватися в піст, щоб схуднути? Чому люди гладшають під час посту і як цього уникнути: поради дієтолога Чому під час посту набираю вагу.
Дотримуйтесь хоча б однієї з порад - і ви точно не видужаєте за новорічні свята!
А що ж робити, якщо ви таки зірвалися і переїли? Не варто голодувати наступного дня. Пийте багато води, чаю з імбиром та лимоном. Обов'язково сходіть на прогулянку та почніть сніданок лише тоді, коли захочете поїсти.
Дедалі частіше люди приймають рішення про дотримання посту. Проте мотивація в усіх різна. Хтось сприймає піст як можливість духовного очищення і зближення з Богом, а хтось ставиться до посту, як відмінної можливості позбутися накопичених за зиму зайвих кілограмів. Яким би не був мотив, з кожним роком кількість людей, які дотримуються Великого посту, стає дедалі більше. Звичайно, з погляду церкви піст для віруючої людини повинен складатися зі щирих молитов, добрих справ та помірності у всьому, в тому числі і в їжі, тобто. тілесний і духовний піст нерозривно пов'язані, а без духовної складової обмеження їжі слід сприймати як одну з численних дієт.
Хоча пост і схуднення поняття абсолютно непорівнянні, багатьох віруючих цікавить питання, як схуднути на пост. Адже давно відомо, що пісне харчування схвалюють безліч дієтологів, які вважають, що оздоровлення душі піст може допомогти поправити і фізичне здоров'я. Однак під час посту багато хто стикається зі зворотною проблемою - набором зайвих кілограмів. Чому так відбувається? Обмежуємо себе в улюблених ласощах, відмовляємося від багатьох продуктів і замість схуднути, виявляємо зайві сантиметри на талії! Причин набору ваги може бути безліч, тому перш ніж повернутись до теми про те, як схуднути в пост, варто звернути увагу на деякі з них.
1. Незбалансований раціон. Під час посту головне для нашого організму – різноманітність, не варто зосереджувати всю свою увагу на картоплі та грибах, так ви точно не схуднете. Скласти правильний раціон, зробити його збалансованим - досить важке завдання, тому варто хоча б постаратися зробити своє пісне меню якомога різноманітнішим, взяти за правило з'їдати побільше овочів і фруктів, щоб організм не відчував нестачі у вітамінах і поживних речовинах. Тоді і здоров'я буде гаразд, і питання про те, як схуднути в пост, не стоятиме так гостро.
2. Ризик переїдання. Рідко хто починає готуватися до посту заздалегідь, частіше ми опиняємось віч-на-віч з незвичним раціоном. Багато хто просто губиться, не знаючи, що можна приготувати з одних тільки овочів без додавання яєць, м'яса та молочних продуктів. Здається, що їсти просто нічого, а після пари свіжих огірків у животі починає бурчати вже через пару годин, і ми знову тягнемося до холодильника або починаємо активно перекушувати горішками, цукатами чи сухофруктами. До речі, постійно їсти фрукти протягом дня теж не рекомендується, можна суттєво розтягнути шлунок, і тоді варто лише повернутися до звичайного режиму харчування, як зайві кілограми не змусять себе довго чекати.
3. Уповільнення обміну речовин. Деякі віруючі, особливо ті, хто вперше постить, приймають рішення суворо дотримуватися канону і найсуворіших правил, відповідно до яких прийом їжі дозволено лише 1 раз на день, а якщо це не святковий і не вихідний день, то доведеться обійтися ще й без олії. . Якщо ви суворо дотримуєтеся канону, то питання про те, як схуднути в пост можна не ставити. Таке обмеження призводить до уповільнення обміну речовин, а значить, ви набиратимете зайву вагу від одного лише погляду на зайву моркву або яблуко.
4. Різке збільшення кількості вуглеводів. Приберемо м'ясо, рибу, яйця та молочні продукти, і що залишиться? Овочі, фрукти, пісний хліб, макарони із твердих сортів пшениці та крупи. У своєму прагненні зробити пісні страви більш ситними, багато хто починає пекти пироги з пісного тіста, є макарони, закусувати все сушками, халвою, горіхами та сухофруктами. Все це призводить до надлишку вуглеводів, а наш запасливий організм не проґавить можливості перетворити їх на жир і дбайливо зберегти на наших животах, боках і стегнах.
5. Нестача білка. Всім, хто худне давно відомо, що чим менше в раціоні білка, тим вище ймовірність погладшати. Білкова їжа просто потрібна нашому організму для прискорення процесу спалювання калорій. Звичайно, багато хто може заперечити, що обмежуючи себе в тваринному білку, ми компенсуємо його нестачу білком рослинного походження. Але тут варто згадати пункт про збалансованість харчування. Навіть досвідченим дієтологам буває складно збалансувати раціон та розрахувати необхідну кількість, наприклад, бобових, щоб за їх допомогою компенсувати нестачу білка тваринного походження. Тому, щоб позбавитися думок про те, як схуднути в пост, варто переглянути свій раціон і збільшити кількість білкової їжі.
6. Обмеження рухливості. Введення обмежень у їжі неминуче призводить до зниження нашої активності, а деяких випадках і до занепаду сил. І тут важливу роль відіграє мотивація, якщо піст для людини – засіб духовного самовдосконалення, то впоратися з таким станом буде набагато простіше, якщо ж піст сприймається виключно як дієта, то готуйтеся до підвищеної дратівливості, млявості, і як наслідок – до зниження активності та збільшення жирових запасів.
За такої кількості можливостей набрати зайву вагу, як схуднути в пост? Незважаючи ні на що схуднути в пост цілком реально. Якщо врахувати все перелічене вище, то виявиться, що піст - це цілком природний спосіб привести себе в порядок і розлучитися з ненависними складками на животі і боках. При правильному підході пост може стати своєрідним перепочинком для організму, часом для розвантаження та очищення. Отже, щоб схуднути під час посту, важливо дотримуватися кількох нескладних правил. А пісні рецепти допоможуть вам із цим.
1. Різноманітне меню. Овочі не передбачають лише картоплю, капусту, буряк і моркву, а фрукти не обмежуються яблуками. На сторінках Кулінарного едему ви знайдете безліч пісних рецептів з різноманітних овочів, фруктів, круп та грибів. Щодня готуйте щось нове, це допоможе не тільки урізноманітнити ваш раціон, а й підняти настрій.
2. По можливості виключіть «швидкі» вуглеводи, які швидко створюють ілюзію насичення, забезпечують організм цілим возом зайвих калорій, а через 1-2 години ми вже знову почуваємося зголоднілими. Щоб схуднути в пост, достатньо включити у своє меню «повільні» вуглеводи, які надовго збережуть почуття ситості та не перевантажать організм зайвими калоріями. Не лінуйтеся варити каші, готуйте страви з овочів та бобових та обмежте споживання солодощів.
3. Не переїдайте. Заклик є більше овочів і фруктів не варто сприймати буквально. Це зовсім не означає, що можна безконтрольно їсти їх у будь-якому вигляді та кількості у будь-який час дня та ночі. Навряд чи ваш організм витримає це випробування. Овочі та фрукти обов'язково повинні бути присутніми в раціоні, саме вони насичують організм вітамінами та мікроелементами, тому варто вживати їх в обмеженій кількості у свіжому вигляді і не піддавати термічній обробці.
4. Намагайтеся вживати більше білка. Зосередьте свою увагу на бобових, вони чудово втамовують голод і допомагають організму переробляти отримані калорії, що, безсумнівно, допоможе схуднути на пост.
5. Скоротіть кількість перекушування. Перебудуватися на новий режим харчування дуже складно. Виключивши продукти тваринного походження та перейшовши на рослинну їжу, багато людей починає переслідувати почуття голоду. В результаті ми постійно щось їмо, чи то горіхи, цукати, сухофрукти чи інші начебто корисні, але дуже калорійні продукти. Краще додати їх в основне блюдо і зробити його більш ситним та поживним, ніж протягом дня зробити величезну кількість перекушування.
6. Більше рухайтеся. Щоб вуглеводи, які під час посту становлять основу нашого раціону, не встигали перетворюватися на жир і міцно влаштовуватися на наших стегнах, їх треба перетворювати на енергію та витрачати. Необов'язково відвідувати спортзал, достатньо піших прогулянок хоч би протягом години на день. Тоді і питання, як схуднути в піст, вирішиться саме собою, і ви отримаєте заряд бадьорості та гарного настрою.
Крім основних правил, відповідаючи на запитання, як схуднути в пост, можна дати ще кілька порад. Якщо ви твердо вирішили схуднути, доведеться перейти на домашню їжу, вона не тільки смачніша і корисніша, але так ви зможете контролювати склад і стежити за збалансованістю свого раціону. Не відмовляйтеся від супів, вони не вимагають багато часу на приготування і при цьому поєднують у собі значний список овочів та зелені. А салат під час посту може бути не лише смачним, а й дуже ситним, варто лише додати до нього рису, бобових, грибів чи горіхів. Приготування домашньої їжі потребує часу та терпіння, однак саме домашня їжа наш найкращий помічник у боротьбі із зайвими кілограмами. А в розділі пісний стіл ви знайдете багато статей, які допоможуть приготувати смачні пісні страви швидко та просто.
Багатьом буває складно розпочати піст, особливо, якщо не було ніякої підготовки, і відбулася різка зміна раціону, проте набагато складніше завершити його. Разом із постом завершиться і необхідність обмежень у їжі, і багатьом дуже важко буде втриматися і в перший же день не скуштувати всі можливі частування. Щоб зберегти результат, досягнутий у пост, і не набрати в перший же день все те, що з такою працею було скинуто, не варто їсти все й одразу, краще поступово вводити в раціон нові продукти. Якщо ви вирішили схуднути в піст, зробіть це смачно, корисно та правильно. Нехай ваше меню на тиждень залишається різноманітним та повним вітамінів, а вас не залишає гарне самопочуття та відмінний настрій!
Занадто багато вуглеводів
Пост, власне, вуглеводна дієта. А «швидкі» вуглеводи – це швидкий набір ваги. Найпоширеніша тактика новачків, які не встигли настояти в розробці збалансованого пісного меню, - просидіти ці тижні на солодощах на кшталт сушок, халви та горіхів із сухофруктами. Якщо що, калорійність халви - близько 500 ккал на 100 р. Сушок - 380 ккал на 100 р. У горіхах - від 600 до 700 ккал залежно від виду. У сухофруктах – до 300 ккал. Денну норму 2000 ккал перебрати можна легко і непомітно. А всі зайві вуглеводи запасливий організм перетворює на жир і дбайливо зберігає – на животі, талії та боках.
Занадто мало білка
Білкова їжа потрібна для прискорення процесу спалювання калорій. Чим менше в раціоні білка, чим більше шансів погладшати. У піст, обмежуючи себе в тваринній білці, ми не завжди компенсуємо цей брак рослинними білками.
Занадто мало руху
Суворі обмеження в їжі – це завжди втрата життєвого тонусу. Якщо люди віруючих мають потужний мотив, який допомагає триматися, то в інших мотивація кульгає. Людина стає млявою, дратівливою, починає мало рухатися. А на тлі надлишку вуглеводистої їжі це з великою ймовірністю призводить до зростання жирових запасів.
Як не погладшати в піст
Меню має бути максимально різноманітним
У ньому має бути більше «повільних», а не «швидких» вуглеводів, які дають довге відчуття ситості та не перевантажують калоріями. Їжте більше каш, овочів, бобових, обмежте солодке.
Компенсуйте нестачу білка
Якщо не вистачає білка тварини, сконцентруйтеся на рослинному. Це бобові та соя. Щоправда, варто враховувати, що соя – продукт дуже жирний.
В обов'язковому порядку більше рухайтесь
Щоб вуглеводи не перетворювалися на жир, їх потрібно витрачати - тобто перетворювати на енергію. Візьміть за правило щодня тренуватись по 45-60 хвилин. Найпростіший варіант – ходьба. Купуйте крокомір і проходьте не менше 10 тисяч кроків. Тоді і з життєвим тонусом, необхідним для спалювання жирів, також усе буде гаразд.
→ Харчування під час великого постуВеликий піст – важливий і непростий час для християн. Обмеження в харчуванні дотримуватись вдається далеко не кожному. Список дозволених у цей період продуктів обмежений, що викликає складності при плануванні меню. Здавалося б: овочі, фрукти, каші – на цих продуктах неможливо розповніти, проте це не так. Ті, хто постить, нерідко набирають зайві кілограми. З чим це пов'язано і як не погладшати в піст? Спробуємо відповісти на ці запитання разом.
Харчування під час Великого посту передбачає кілька режимів.
- Гаряча їжа без олії
- Суходіння
- Їжа з додаванням олії
За церковними канонами приймати їжу потрібно лише раз на день. Але не всі дотримуються цього правила. Ми працюємо, втомлюємося, займаємося спортом, сім'єю, справами. Дотримуватись цього правила важко. Таким чином, ми їмо частіше, споживаючи все більше калорій і набираючи зайві кіло. Цього можна уникнути, якщо добре підійти до планування харчування.
Основа харчування в піст - хліб та каші. Безперечно, це чудові продукти, які надовго викликають почуття ситості. Однак вони досить калорійні. Але не поспішайте від них відмовлятися, просто скоротите їх кількість у раціоні та краще вживайте у першій половині дня.
Фрукти - чудовий продукт, але з ним також важливо не переборщити. Багато хто їсть фрукти на сніданок, обід та вечерю. Харчування має бути збалансованим. Час фруктів – сніданок та полудень. Не варто тільки постійно їсти банани, родзинки та виноград, це найсолодші фрукти. Звичайно, вони дуже корисні, але не переборщіть: один банан, жменю родзинок до 30-40 грам і стограмовий гроно винограду - цієї кількості фруктів і сухофруктів цілком достатньо на один день.
Горіхи – продукт не дуже дієтичний, калорійний та жирний, але корисний. Десять горішків добре, а кілограм принесе вам нетравлення шлунка і пару зайвих сантиметрів на талії.
Мед, шоколад і варення - вуглеводи, які здатні підняти настрій і дати запас енергії, особливо після першого, найсуворішого дня посту. Зовсім відмовлятися від них не варто, вони просто необхідні для нормальної роботи мозку, але вживайте їх у першій половині дня.
Картопля та макарони — знову вуглеводи! Здавалося б, мало корисного, але це не так. Картопля містить вітаміни В6 та С, калій, мідь, макарони з твердих сортів пшениці – клітковину. Намагайтеся не поєднувати ці продукти, а комбінуйте їх із свіжими овочами. У такому разі вони краще засвояться, не завдадуть шкоди фігурі і надовго принесуть почуття ситості.
Овочі — основа раціону, що постить. Причому краще зупинити вибір на сезонних продуктах: капуста, буряк, морква та цибуля. Щоб харчування не було одноманітним, запасіться замороженими овочами: броколі, квасоля, різні суміші. Додайте їх до страв із тушкованої капусти, до вінегретів та супів.
Білок - головна складова наших м'язів та невід'ємна складова нашого раціону. Набрати достатню кількість білка в пост складно, тому що в першу чергу він міститься в продуктах тваринного походження. Щоб організм отримав достатньо білка в піст, їжте горох, квасолю, сочевицю, нут, маш. Ці продукти можна додавати в каші, супи, салати.
Пам'ятайте, незважаючи на Великий піст, ваш раціон має бути різноманітним та містити всі необхідні складові: білки, жири та вуглеводи. Вживайте бобові та злакові, овочі та фрукти, горіхи та невелику кількість простих вуглеводів, тоді ваш організм точно скаже вам спасибі та «не подарує» кілька зайвих кіло. Слідкуйте за калорійністю. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем та священиком. Для літніх, хворих і немічних існує піст з послабленнями, вагітним, дітям і людям, які страждають на серйозні захворювання, тримати піст не можна! Будьте здорові!
На думку дієтологів, піст дуже корисний. Дотримуючись його, можна очистити організм від шлаків та токсинів. Але часто деякі цікавляться ще й тим, як правильно харчуватися в піст, щоб схуднути.
Зразкове меню в постЗразкове денне меню в пост: сніданок - порція пісної пшоняної каші з додаванням гарбуза та яблук, а також чашка чаю. Обід - пісний борщ із мінімальною кількістю картоплі, салат зі свіжої капусти, цибулі та моркви. Полудень - порція картоплі з грибами, а також компот із сухофруктів без додавання цукру. Вечеря - тушкована ріпа з морквою та цибулею, жменю журавлини та чай.
Правила харчування у постПост передбачає абсолютне виключення з раціону всіх видів м'яса, птиці, молока та молочних продуктів, риби, яєць та тваринних жирів. Саме так потрібно харчуватися в піст, щоб не погладшати, але, як правило, скинута вага з лишком повертається в перші ж два тижні після закінчення вживання пісної їжі. Цього можна уникнути, якщо різко не повертатися до важкої жирної їжі.
Запитуючи, як харчуватися під час посту, щоб схуднути, важливо розуміти, що правильне харчування має увійти в звичку. Зберегти фігуру дозволить відмову від смажених та копчених продуктів, обмеження солі та цукру, а також дотримання – не менше 6 разів на день та невеликими порціями.
Дотримуючись посту, також необхідно ретельно стежити за калорійністю страв: відварені та сирі овочі краще доповнювати крупами, багатими на корисні вуглеводи, добре засвоювані організмом. Оскільки під час посту практично повністю виключаються з меню 
тваринні білки, компенсувати їх дефіцит можна, збагативши раціон соєю та іншими бобовими рослинами. Соєвий білок має амінокислотний склад дуже близький до білка, який міститься в продуктах тваринного походження. Крім того, у піст рекомендується більше відпочивати та гуляти на свіжому повітрі. Завдяки цьому організм легше перенесе нестачу білкової їжі.
До речі, для тих, хто цікавиться, як харчуватися в піст, щоб схуднути, варто зазначити, що правильна організація харчування дозволить не лише позбутися зайвих кілограмів, але й сприятиме нормалізації артеріального тиску, покращення роботи печінки та жовчного міхура.