Великий пост: что можно и чего нельзя. Как поститься без вреда для здоровья, советуют диетологи
Масленица в этом году приходится с 16 по 22 февраля. В это время можно полакомиться вкусно приготовленными блинами с маслицем, вареньем и сметаной, а также с почестями проводить зиму до следующего года и сжечь масленицу. Проводы масленицы должны быть веселыми с гуляньями и пышными торжествами, блинов должно быть много, разных и вкусных.
Главная цель масленицы — это примирение с близкими людьми, прощение всех застарелых обид, подготовка к покаянию, чтобы вступить в пост с чистой душой и совестью.
В этом году великий и строжайший пост приходится на 23 февраля по 11 апреля. В последний день поста происходят заключительные богослужения в церквях.
В первую неделю поста (первая седмица) – наиболее строгий пост, исключающий все мясное, молочное, рыбное и яичное. Следует отказаться и от растительного масла. В пищу используется еда, которой богата природа, такая как: злаковые, грибы, ягоды, фрукты, овощи, орехи, мед. Пост позволяет очистить организм от зашлакованности, очистить сосуды, печень, а также вывести лишнюю химию, набранную организмом за долгое время.
Во время поста должно выпиваться огромное количество воды, а также рацион питания должен быть составлен таким образом, чтобы в нем участвовало наибольшее количество витаминов полезных человеческому организму.
Употребляйте больше бобовых. Такие как, фасоль, горох, чечевица, помогут организму получить больше энергии и быстрее получить насыщение. Сырые салаты, можно заменить на печеные, так организму усвоить пищу, станет намного легче.
Употребление каши на завтрак. При проблемах с желудком от употребления грибов, лучше отказаться.
При проблемах с сердцем, стоит отказаться от употребления сырых овощей и фруктов, употребляйте печеные. Забитый сырыми овощами кишечник, давит на диафрагму и затрудняет работу сердца. Дробное питание, каждые 3-4 часа, станет лучшим решением.
Мясные блюда, лучше заменить соевыми. После первой недели поста, в рацион позволительно ввести постную рыбу. Употребление каши на завтрак, позволит запастись энергией на весь день.
Главное правило поста, не только соблюдать диету, но и не злиться, не копить злобных и завистливых мыслей, быть доброжелательным ко всем, избавиться от гнева и нетерпимости, сеять только дружелюбие, прощение и любовь.
Во время соблюдения поста, следует отказаться от развлечений, выпивки и курения. Отказ от интимных отношений, желателен только при обоюдном согласии, так как недопустим разлад в семье.
Пост – это время для правильных размышлений, принятия себя, прощения других и размышления над правильностью своих поступков и действий.
Темой сегодняшнего разговора станут Масленица и Великий пост в 2019 году. Я неспроста решила об этом поговорить, поскольку многих жителей нашей страны интересует, когда в 2019 году пройдут перечисленные события.
Какого числа Масленица в 2019 году
Даты Масленицы по годам:
Масленица древнейший праздник у славян. Этому веселому торжеству удалось пройти сквозь века и донести до наших дней традиции древней культуры. Масленица входит в перечень основных церковных праздников.
Ежегодно у Масленицы разная дата. Она зависит от даты Великого поста, начало которого определяется датой Пасхи, которая ежегодно смещается. Вот какая интересная цепочка.
Как гласит православный календарь, в 2019 году дата начала Масленицы приходится на 4 марта. До 10 числа можно придаваться веселью и кушать праздничные угощения .
История и символика Масленицы
На предшествующей Великому посту неделе из рациона исключают мясо , отдавая предпочтение молочным продуктам, среди которых масло, сметана и молоко – основным ингредиентам приготовления вкусных и румяных блинов . Цель массовых гуляний – изгнание зимы и пробуждение весны.
По словам историков, на Руси Масленица имела тесную связь с весенним солнцеворотом. После прихода на русскую землю Христианства, это торжество предшествует Великому посту.
С принятием Христианства традиции и законы поменялись, но Масленица продолжила существование. Царь Алексей пытался утихомирить подданных, но царским указам и наставлениям патриархов не удалось заставить людей отказаться от хлебосольного и разгульного веселья.
Царь Петр являлся истинным поклонником различных увеселений. На Масленицу он хотел организовать в столице грандиозное шествие, однако сильная метель в сопровождении большого мороза этому помешала.
Когда на трон взошла Екатерина II, по ее распоряжению на Масленой неделе организовали масштабное увеселительное костюмированное шествие. Несколько дней по городу перемещалась маскарадная процессия, представляющая пороки людей, в числе которых казнокрадство и волокита чиновников.
Со временем «катальную потеху» значительно усовершенствовали. На больших площадях принялись возводить горки из древесины и красивые павильоны. Повсеместно организовывались веселые ярмарки, на которых продавались сладости, вкусные пироги , печеные яблоки , орехи, ароматный чай и зарумяненные блины .
В деревнях не было места большим балаганам. На Масленицу местные жители принимали активное участие во взятии снежного города, который представлял собой возведенную из снега большую крепость. Самым любимым занятием было катание на санях.
На Масленицу люди призывали бога солнца Ярила, который изгонял зиму и пробуждал весну. Всю неделю хозяйки готовили румяные блины, которые сильно напоминали теплое солнышко. Неудивительно, что они по-прежнему остаются основным символом праздника.
У Масленицы имеется еще одна символика. Речь идет о чучеле по имени Маслена. Его изготавливали из соломы и облачали в яркий наряд. В последний день масленичной недели куклу сжигали. Она олицетворяла холодную зиму, для изгнания которой использовался огонь.
Праздничное меню на Масленицу
В рамках масленичной недели на столе присутствовали рыбные, молочные и грибные угощения. Конечно же, в праздничные дни никто не ел мясные блюда.
В честь праздника обязательно готовился большой пирог под названием курник. Детишек радовали сладким хворостом. В начале второй половины масленичной недели кулинары выпекали жаворонков. Эта выпечка в форме птиц символизировала приход весны.
Вне всяких сомнений, основным праздничным блюдом Масленицы были блины, для приготовления которых использовали муку и разную начинку – икру , грибы, творог, варенье .
Как по мне, Масленица веселый и яркий праздник, в котором обязан поучаствовать каждый человек. Если вам не приходилось раньше это делать, примите участие в гуляньях.
Когда начинается Великий пост в 2019 году
Даты Великого поста по годам:
Великий пост – всесторонняя духовная практика, сопровождающаяся духовными и телесными ограничениями человека, который верует и чтит традиции религии. В этой части статьи вы узнаете, когда начинается Великий пост в 2019 году. Если вы христианин, это позволит своевременно начать единение с Богом.
Пост предусматривает не только ограничения в питании. Сюда относятся ряд дополнительных духовных практик, которые связаны с молитвой и противостоянием мирским страстям.
Великий пост считается строжайшим постом в жизни православного человека, который предшествует празднику Пасхи. Полтора месяца воздержания от скверны, продуктов и благ – залог глубокого очищения тела и души.
Многие люди воспринимают пост как диету. Конечно, пять декад ограниченного питания позволяют избавиться от жировых отложений и обеспечивают нормальную работу организма, но особое внимание следует уделить очистке души от грехов, пагубных помыслов и зла.
На протяжении жизни люди испытывают скверные ощущения, в числе которых обида и зависть. В православии эти чувства грешны. Великий пост позволяет верующим устранить печали и недуги, настроиться на позитив, особенно если они регулярно придаются молитве.
На протяжении семи недель строгого поста рекомендуется воздержаться от продуктов животного происхождения, уделить внимание пище духовного характера. Соблюдающим этот обряд христианам не рекомендуется во время поста участвовать в увеселительных мероприятиях, создавать семью или венчаться. Даже празднование торжественной даты годовщины свадьбы или юбилея, лучше отложить.
Соблюдение Великого поста позволяет отодвинуть ненужное и понять, что в мире масса не менее знаменательных вещей. Это помогает сблизиться с Богом.
Питание во время Великого поста
Если в 2019 году вы решили поститься впервые, хочу предупредить, что Великий пост – серьезное испытание, которое благодаря совокупности пищевых ограничений позволит очистить организм, улучшить метаболизм и состояние крови.
Учтите, пост — не диета оздоровительного характера. Важно духовное очищение, которое предусматривает покаяние и свершение хороших дел.
Что нельзя во время Великого поста
- Животные продукты, в числе которых рыба, молоко и мясо.
- Белый хлеб, соусы и майонез , выпечку и конфеты. Подробнее в этой статье .
Что можно во время Великого поста
- Без ограничений растительные продукты. Сюда относятся сухофрукты, зелень, овощи и фрукты.
- Разрешено питаться солениями, среди которых маринованные помидорчики и огурчики, квашеная капуста .
- Грибы, орехи, черный хлеб и сухари.
Питание по дням недели
- Понедельники, среды и пятницы характеризуются сухоядением. Разрешается употреблять не подвергнутую термообработке пищу без добавления масла. Это может быть компот, овощной салат, хлеб и вода.
- Во вторники и четверги разрешено есть горячие блюда без масла, среди которых каши, рагу из овощей и постные супы.
- На выходные в пищу можно использовать в умеренном количестве растительное масло. Подробное меню в этой статье .
Во время поста есть можно раз в сутки в вечернее время. Далеко не каждому человеку подойдет такой режим, поэтому разрешено проводить несколько трапез небольшими порциями.
В заключение добавлю, что люди, перешедшие на постный стол, могут испытывать чувство голода. Такое ощущение обусловлено дефицитом витаминов, белков и аминокислот. В этом случае помогут пивные дрожжи. Они насыщены белком и витаминами. Учтите, у них имеются противопоказания, перед приемом проконсультируйтесь с врачом.
Дата начала Масленицы меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост, который длится семь недель пред Пасхой. И именно перед Великим постом празднуется Масленичная неделя.
Масленица в 2017 году будет праздноваться с 20 февраля по 26 февраля!
Масленица - это подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели - примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу - в этом христианская составляющая масленицы. Масленая неделя, Масленица - просторечное название Сырной седмицы - последней перед Великим постом недели. В продолжение масленицы не едят мясо, но можно употреблять рыбу и молочные продукты, пишут в издании wordyou.ru. Масленица - это сплошная неделя, отменяется пост в среду и пятницу.
Масленица
2017 - это проводы зимы и радостное ожидание весны, это народный праздничный цикл, сохранившийся у славян с языческих времён. Масленица в селах и городах всегда отмечается массовыми гуляниями - шумно, весело и со щедрым угощением. Уверены, что народные гуляния на Масленицу 2017 будут не менее веселыми. Когда будет Масленица 2017, не стоит думать, что единственное угощение на праздники - блины. Как правило, когда празднуют Масленицу накрывают богатый стол. В старину на стол на Масленицу ставили и оладьи, и пирожки с разнообразными начинками: грибной, творожной, капустной, и не только.
Почему Масленица называется Масленица или Сырная седмица
Масленица получила свое название от того, что в последнюю неделю перед Великим постом, разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы. В календаре Русской православной церкви этот период называется Сырной седмицей, - неделя (седмица), следующая за Пёстрой неделей. В православной церкви считается, что смысл Сырной седмицы - примирение с ближними, прощение обид, подготовка к Великому посту - время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению.
В храмах начинают совершать великопостные службы. В среду и пятницу не совершается Божественная литургия, читается великопостная молитва святого Ефрема Сирина. Последнее воскресенье перед началом Великого поста называется Церковью Неделей сыропустной (именно в этот день заканчивается употребление в пищу молочных продуктов), или Прощеным воскресеньем. В этот день после вечернего богослужения в храмах совершается особый чин прощения, когда священнослужители и прихожане взаимно просят друг у друга прощения, чтобы вступить в Великий пост с чистой душой, примирившись со всеми ближними.
Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы: чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья, у русских - обязательные блины и лепёшки, у украинцев и белорусов - вареники, сырники и колодка.
Народные обряды Масленицы
Обрядовая сторона Масленицы является весьма сложной и восходит к глубокой древности. Она включает обряды, относящиеся и к началу нового цикла, и к стимуляции плодородия, и к культу предков. Главной героиней праздника была Масленица, воплощённая в чучеле. Масленица божеством не является, однако представляет собой архаичный этап развития умирающего и воскресающего божества. Чучело Масленицы представлялось средоточием плодородия и плодовитости, и ритуалы его проводов должны были сообщить это плодородие земле. Для крестьянина плодородие земли было крайне важно. Со стимуляцией плодородия связана еще одна сторона Масленицы - поминальная. Ушедшие предки, по представлениям крестьян, находились одновременно и в ином мире, и в земле, а значит, могли влиять на её плодородие. Главный атрибут Масленицы - блины. Вопреки широко распространённому мнению, блины не являются и никогда не являлись символом солнца у славянских народов. Блины у славян всегда были поминальным блюдом, поэтому они как нельзя кстати соответствуют поминальной сущности Масленицы.
Традиции на Масленицу
Дохристианская Масленица - отмечавшийся в марте, в дни весеннего равноденствия, языческий праздник проводов зимы - комоедицы. Празднование масленицы сопровождалось обрядами, прославлявшими солнце, символизировавшими смерть сезонной смерти и приближение возрождения природы, и продолжалось в течение недели. Масленица была днями всеобщего веселья и разгула, пиршества. Это был праздник желудка, сопровождавшийся пьянством и едой до обжорства. Находилось место и эротике. В некоторых селениях устраивались складчины-братчины, сообща, всей деревней, варилось пиво. Масленица - это широкий праздник. На расходы нельзя было скупиться.
Характерной особенностью празднования Масленицы являются катания. Специально устраивались ледяные горы, на которых собиралось множество народа. Катались на санках и на санях, создавая на них «кучу малу», на бересте и на любых подручных средствах. По традиции в деревнях на Масленицу непременно катались на лошадях, запряженных в разукрашенные сани. В передней части саней устанавливалась оглобля с закрепленным наверху колесом, символизировавшим солнце. Организовывались целые санные поезда. При всех развлечениях и потехах, катаниях и гуляниях присутствовали и принимали в них активное участие ряженые, скоморохи - таковы народные традиции на Масленицу. Переряживание, как и катания, было в обычае на протяжении всей недели. Широко также были распространены кулачные бои. Завершались праздники сожжением Масленицы.
Ни рыба, ни мясо.
Кто всегда на посту?
Веселая Масленица отшумела, народ отгулял свое, в былые времена после широкого разгула полагался строгий пост аж на целых семь недель. После Масленицы до самой Пасхи закрывались театры, прекращались любые увеселения, нельзя было играть свадьбы и т.д. Современный светский человек вряд ли будет следовать всем церковным предписаниям, ведь из всего воздержания нынешнее поколение восприняло только запрет на мясную пищу. А о том, что пост — время духовного совершенствования, поколение Пепси предпочитает не вспоминать.
Поститься сейчас модно. Кафе, рестораны, небольшие забегаловки наперебой зазывают народ постным меню и предлагают отведать постные блюда. И это очень неплохо, даже замечательно. Только при одном условии: ограничивать себя в еде надо в меру, иначе выйдет не польза, а сплошной вред.
Во всем нужна сноровка и тренировка
Как и ко всякому серьезному начинанию, к посту хорошо бы готовиться загодя: в течение года попытаться устраивать себе разгрузочные дни, в которые попробовать перейти на вегетарианскую еду. Не забывайте: резкий отказ от привычного рациона может обострить болячки и ухудшить самочувствие.
Кроме того, строгий пост категорически противопоказан беременным женщинам, кормящим матерям, тем, кто занят тяжелым физическим или напряженным интеллектуальным трудом. Осторожность должны соблюдать и те, кто недавно перенес сильную психическую травму, горе или выздоравливает после болезни или операции. Детям и подросткам до 14 лет строгая постная диета тоже противопоказана. Современные дети и без того, по данным исследований, страдают от недостатка кальция, так что не стоит этот дефицит усугублять.
Рацион питания, предписанный в дни поста, абсолютно противопоказан с медицинской точки зрения тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта, язву желудка, гастрит, панкреатит, холецистит, диабет и другие нарушения иммунного статуса. О больных анемией мы даже не упоминаем — им пост строго-настрого запрещен.
Кроме того, каждый постящийся должен исходить из своих сил и возможностей. На каждом этапе жизни человек нуждается в строго определенном объеме и качестве питания это аксиома. Молодому организму требуется много энергии, и чисто вегетарианская еда в нашем климате ее притока не обеспечит. К тому же желудочный сок, предназначенный для переваривания мяса, останется без работы и будет разъедать стенки желудка и двенадцатиперстной кишки. Поэтому, возможно, не стоит напрочь отказываться от животных белков, тес более молодым людям, ведущим активный образ жизни.
Еще один нюанс: в нашем климате Великий пост приходится на холодное время года. Для северного человека совершенно естественно зимой есть больше, а летом меньше. Зимой рыбу и мясо, летом овощи. Так что рыба несмотря на запреты обязательно должна быть на столе, тем более у тех, кто постится впервые.
Ну, а теперь — конкретные рекомендации. Главное — нельзя в один день исключить из рациона все животные продукты. Постарайтесь на первых порах немного облегчить задачу. На следующий год условия задачи можно будет усложнить, придерживаясь во время поста более строгих правил. Если поститесь впервые, не отказывайтесь от растительного масла, рыбы, молочных продуктов и яиц. Откажитесь только от мяса. Необдуманное строгое пощение может расстроить здоровье и сделать человека раздражительным и нервным из-за постоянного чувства голода.
Что можно и чего нельзя
Как известно, Великий пост перед Пасхой самый длительный. Он продолжается 48 дней (в этом году — с 15 февраля по 3 апреля). В это время нельзя есть мясо, рыбу, яйца, молочные продукты (в том числе майонез, йогурты, мороженое), употреблять алкоголь, в том числе и пить пиво. Запрещены также сдобная выпечка (белый хлеб, булочки, пирожные, печения) и любые сладости. Послабления разрешаются в Благовещение и в Вербное воскресенье, когда можно есть рыбные блюда. Кроме того, по субботам и воскресеньям позволяется брынза, морепродукты, икра и вино (разумеется не допьяна).
В пятницу же последней недели Великого поста церковные каноны предписывают полное воздержание от пищи.
Разрешена только растительная пища : фрукты, овощи, сухофрукты, соления (капуста квашеная, соленые и маринованные огурцы-помидоры), сухари, сушки, чаи и отвары, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде.
Увы, скуден это рацион. Но кто сказал, что надо ограничиваться только этими продуктами? Во-первых, мясо во время поста можно заменить соей. Недостаток животного белка надо компенсировать фасолью, горохом, чечевицей. Если вы хорошо переносите сырые салаты — флаг вам в руки. Если нет — употребляйте вареные овощи. Про разнообразие современных каш можно долго не распространяться — достаточно заглянуть в ближайший к дому магазин.
И, кстати, сыроядение, это не только капуста и морковь. Это еще и орехи, изюм, курага, фрукты, в том числе и заморские, экзотические — бананы, ананасы, папайя и т.п. А рыбный постный стол предполагает красную икру, черную (если вы ее, конечно, сможете купить и будете в состоянии за нее заплатить), самые разные морепродукты, в том числе устриц, лангустов и омаров.
Как видите, постный стол может быть очень даже разнообразным. Таким образом, вы сможете насытить свой организм практически всеми необходимыми для нормальной деятельности веществами. Скажем, в растительных продуктах содержатся такие незаменимые для организма вещества, как аскорбиновая кислота, бета-каротин, витамины группы Р (биофлавоноиды), пищевые волокна, магний, калий, железо, фолиевая кислота, витамин К. Нет в них только витаминов А, D и В12. Зерновые продукты поставляют в наш организм белок, углеводы, опять-таки пищевые волокна, овощи, ягоды и фрукты — углеводы, витамины, минеральные вещества и пищевые волокна, орехи богаты белком и жиром.
Можно пройтись и по отдельным представителям растительного мира. Скажем, зерновые и картофель — источник крахмала, шиповник и перец болгарский богаты витамином С, клюква — бензойной кислотой, топинамбур поставляет в наш организм углевод инулин.
Вода и пищевые волокна, которые содержатся в растительных продуктах, помогают пищеварению, пектиновые вещества связывают и выводят из организма токсичные вещества. В общем и целом растительная пища стимулирует выделение пищеварительных соков.
Между прочим, диетологи считают пост разновидностью диеты . Благодаря посту организм очищается, избавляется от лишнего веса. Благодаря замене сливочного масла на растительное у гипертоников может снизиться давление и уровень холестерина.
И все-таки, чтобы избежать характерного для весны авитаминоза, медики советуют принимать во время поста витамины — обычные или с микроэлементами. А перед началом поста не полениться и посоветоваться с лечащим врачом.
Правила выхода с поста
Пост постом, но нельзя забывать и о том, что после окончания воздержания нас ждет великое испытание пасхальной неделей, когда на столе появляются разом и выпечка, и мясные деликатесы, и сладости во всех своих ипостасях. И все такое вкусное, аппетитное, просто слюнки текут!
Подождите и не спешите налегать на разносолы и деликатесы. Иначе на организм обрушится мощный пищевой удар: ведь ваша пищеварительная система уже привыкла работать в условиях максимальной экономии. Стоит начать "отъедаться" — проблемы со здоровьем обеспечены. Именно на пасхальные дни приходится резкий всплеск вызовов "неотложки" и оформления больничных листов.
Прежде всего не увлекайтесь куличами и яйцами. Двух яиц, кусочка сдобы и немного творожной пасхи — вот и все, что можно позволить себе для разговения. Помните: впереди целая неделя, успеете отпраздновать и насладиться всеми радостями жизни. И лучше растянуть удовольствие, чем попробовать все сразу и целую неделю потом мучиться несварением желудка и изжогой. И это еще в лучшем случае.
Медики советуют следовать следующим правилам : в первые 2-4 дня после поста нельзя употреблять в пищу чипсы, сухарики, соломку, соленые и сладкие орешки, крепкий растворимый кофе и крепкий черный чай, напитки вроде фанты и "колы", любые газированные напитки, содержащие ненатуральные компоненты; рыбу жирныx сортов, сельдь, воблу. Воздержитесь и от рыбных, мясных копченостей в любом виде, шпика, жирных мясных и молочных продуктов (густых сливок, кондитерских изделий сливочным или масляным кремом).
Если же все-таки не терпится отведать яств с праздничного стола, помогите своей пищеварительной системе переварить пиршество с помощью препаратов для улучшения пищеварения.