Фітостерини – що це таке? Що таке фітостерини? Фітостероли у косметиці шкода.

Говорячи науковою мовою, фітостерини – це структурні компоненти клітинної мембрани, що належить рослинам. Аналогічну функцію в клітинах ссавців виконує.

Фітостерини сьогодні - це частина лікування. Вони не панацея і навіть не рекомендація першого ряду, але є досить ефективними засобами з експериментально підтвердженими позитивними результатами.

Де є фітостерини?

У невеликих кількостях фітостерини знаходяться в овочах та фруктах, бобових (особливо сої) та горіхах, а також деяких зернових – пшениці, наприклад, і кукурудзі. Вони є і в рослинних оліях, тій же кукурудзяній олії, обліпиховій або оливковій.

Найбільше фітостеринів у:

кунжуте
пророщеної пшениці
паростках сої
волоських горіхах
обліпиховій олії

Однак для терапевтичного ефекту кількості стеролів, які ми отримуємо з їжею, недостатньо. З метою зменшення холестерину фітостерини приймають у вигляді біодобавок та у складі збагачених ними продуктів.

Щодня рекомендується споживати до 3 мг рослинних стеринів. Цифра взята не зі стелі, а в результаті точних розрахунків, згідно з якими вживання саме такої кількості цих речей призводить до зменшення вмісту холестерину в крові на 15%.

Що треба знати, споживаючи фітостерини у біодобавках чи збагачених продуктах?

— Стерини зменшують концентрацію вітамінів А, Е. Тому необхідно дотримуватися рекомендованих доз прийому стеринів або балансувати дієту, споживаючи більше продуктів з цими вітамінами.

- Фітостероли можуть змінювати рівень гормонів в організмі людини. Рекомендація та ж: дотримуйтесь дозування.

— Не варто приймати біодобавки, що містять фітостероли, вагітним жінкам та дітям віком до 18 років.

— При передозуванні (дуже суттєвому, треба сказати – 20 г протягом 1 доби) може розладнатися шлунок.

— І нарешті, при різкій відмові від прийому після тривалішого вживання виникає синдром скасування і так само різке підвищення рівня холестерину.

Продовжуючи тему правильних компонентів у косметиці, не можна не розповісти про такий корисний компонент, як ріпакові фітостероли. Чим вони корисні і чому знайти їх у складі крему це дуже добре для шкіри?)

Тема рослинних фітостеролів не така популярна в косметиці як пептиди-стволові клітини папірусу, а все тому що фітостероли працюють по-німецьки спокійно та точно- ефективно відновлюють та захищають шкіру. Німці називають їх самим фізіологічним омолоджуючим засобом у косметиці!

Фітостероли присутні в невеликій кількості в рослинних оліях, але в креми додають вже рафіновані рослинні олії (щоб зберегти колір крему та його тривалий термін придатності), у таких оліях фітостеролів вже немає, тому їх додають окремо і виносять у складі на етикетку.

До рослинних фітостеролів належать кілька видів стеролів, знайдених у рослинах: кампестероли, бета-ситостероли, холестероли, брасікастероли, авенастероли. Найбільше застосування знайшли стероли сої, ріпаку та вівса. Усі фітостероли мають схожі властивості у косметиці, т.к. відносяться до однієї групи, хоча є і невеликі відмінності

Найвищий вміст фітостеролів у рапсовій олії, саме воно є джерелом отримання та застосування рапсових фітостеролів (брасікастеролів) у косметиці.

Які властивості рослинних фітостеролів у косметиці?

- Виражена протизапальна дія
- сприяють загоєнню шкіри, знімаючи свербіж, почервоніння та роздратування
- Відновлюють порушені бар'єрні властивості шкіри
- захищають шкіру від УФ-випромінювання, будучи натуральним сонцезахисним фільтром
- Зміцнюють шкіру, оскільки гальмують ферментативне руйнування волокон дерми

Три найважливіші властивості фітостеролів у косметиці: заспокійлива дія, зміцнення зрілої шкіри та відновлення порушеного шкірного бар'єру, що особливо цінно для сухої та чутливої шкіри.

Фітостероли є структорними компонентами клітинної мембрани і мають виражену схожість з холестерином, який міститься в роговому шарі нашої шкіри і відповідає за його щільність і жорсткість (бар'єрні функції шкіри).

Тому фітостероли використовуються для його заміни та відновлюють пошкоджений бар'єр шкіри, а як відомо - найбільше пошкодження шкірного бар'єру виявляється у сухої, чутливої, проблемної шкіри та в періоди агресивних умов, як, наприклад, холодна пора року.

Будучи рослинним біоміметиком (вираженим подібністю до холестерину) фітостероли ріпаку зміцнюють шкірний бар'єр, роблячи його стійким як до зовнішніх подразників(екологія, агресивні умови), так і запобігаючи втраті вологи, що часто відбувається у разі зневодненої та зрілої шкіри.

Фітостероли надають заспокійливу та протизапальну дію.е на шкіру завдяки своїй будові клітинної мембрани, яка стабілізує та пригнічує активність лейкотрієнів – медіаторів запалення, які запускають запальну та алергічну реакцію шкіри.

Саме з відновлення бар'єру шкіри починається спеціальний косметичний догляд активнішого напрямку — зволоження, зняття мікрозапалення та захист шкіри від агресії зовнішнього середовища. А інакше всі ці процедури та сироватки просто не матимуть сенсу — ми додатково зволожуватимемо шкіру різними сироватками та серумами, а шкіра, як і раніше, зневоднюватиметься і втрачатиме вологу… Тому перший крок до спеціальних кремів — відновлення шкірного бар'єру!

Найкраще брасикастероли підходять для використання в косметиці, що омолоджує, а також в продуктах для зневодненої, чутливої і роздратованої шкіри. І звичайно, у захисних та заспокійливих кремах!

Як знайти фітостероли (брасікастероли) у косметиці?

Ось тут і виходять на сцену німецькі марки косметики!)) Створюючи органічні засоби, німецькі розробники орієнтуються насамперед на методи корнеотерапії та відновлення шкірного бар'єру, від цілісності якого залежить чи шкіра втрачатиме вологу, реагуватиме на зовнішні чинники, передчасно старітиме.

Фітостероли можна знайти у марках косметики Frei, Dado Sens Dermacosmetics, Lavera, Annemarie Börlind, а також відомий американський бренд Philosophy.

Фітостероли ріпаку пишуться у списку інгредієнтів INCI: Brassica Campestris (Rapeseed) Sterols

Де знайти фітостероли?

І нарешті, найсмачніше! Теорія це добре, а ось практика буває набагато приємніше)) Розповідаю про засоби, які містять фітостероли ріпаку (брасика-стероли) в числі основних компонентів.

1. Уся лінійка AnneMarie Borlind ZZ Sensitiveдля чутливої шкіри побудована на фітостеролах ріпаку, та . До неї входять крем денний, нічний та тонік. Нічний крем ZZ Sensitive Night Cream став справжнім відкриттям для моєї шкіри, відновлюючи її щоночі!

2. Омолоджувальна лінійка від перших зморшок (вік 30+) AnneMarie Borlind LL Regenerationмістить фітостероли ріпаку як компонент, який зміцнює шкіру та відновлює втрату вологи.

3. Ще одна лінійка спеціальних засобів від цієї марки — сироватки, що відновлюють, з церамідами і фітостеролами. Naturesome Nature Effect Fluidі ще одна Ceramide Vital Fluid. Їхня висока ціна виправдана, якщо уважніше подивитися на склад.

Саме на цьому поєднанні, до речі, побудовано ліпідну композицію косметичних засобів, побудовану на відновленні дермамембранних структур шкіри — одного з інструментів корнеотерапії. Завдяки схожості з роговим шаром складові цього комплексу вбудовуються легко в шкіру.

4. Компанія Lavera використовує фітостероли ріпаку у захисній лінії косметики, у ліпосомному кремі. Lavera Intensive Care Liposome Creamі в лінійці для відновлення пружності шкіри після 30 років - з каранжею та білим чаєм.

І до речі дуже цікаву інформацію я знайшла доки писала цю посаду!

Виявляється, рослинні фітостероли дуже корисно вживати всерединудля чутливої, сухої та зрілої шкіри! Причому вони надходять саме туди — куди це необхідно, у вигляді латок для ремонту шкірного бар'єру))

У роботі Bhattacharyya, Connor et all. було показано, що фітостероли, що вживаються в їжу (у кількості 350-700 мг/день) - кампестерол, бета-ситостерол і стигматерол виявлялися в роговому шарі шкіри.

Bluebonnet має цікавий комплекс рослинних стеролів у дозуванні 500 мг, які можна приймати нарівні з іншими добавками для відновлення нашої краси зсередини.

Bluebonnet Nutrition, Plant Sterols, 500 mg, 90 Vcaps - $ 22.36

Висновок цієї посади досить простий - фітостероли в косметиці надійні, ефективні і практичні, як і більшість німецьких винаходів))

Холестерин – жироподібна речовина, яка міститься у всіх клітинах тіла. Фітостероли мають властивості, подібні до холестерину, але містяться тільки в рослинах. Аналогічно холестерину в клітинах тварин та людини, фітостероли є основними компонентами клітинної мембрани. Вчені, які досліджують сферу харчування, розрізняють два види фітостеролів: стероли та станоли. Як стеноли, так і станоли мають однаковий ефект, що знижує рівень холестерину. 70% холестерину, що міститься в організмі, утворюється ендогенно, переважно, в печінці, а 30% ми отримуємо з їжею. Організм сам не синтезує фітостероли, їх можна отримати лише з рослинної їжі.

Типова західна дієта, що містить безліч насичених жирів, червоного м'яса та цукру, дає 150-400 мг фітостеролів на день. Рекомендована денна доза фітостеролів для зниження рівня холестерину – від 2 до 3 г. Досягти найкращого результату можна за денної дози фітостеролів, розділеної на три прийоми їжі. Дослідження показали, що страви, до яких додано рослинні стероли, помітно знижують рівень LDL-холестерину у сироватці крові. Фітостероли використовуються в їжі, наприклад, як замінники жири (наприклад, в маргарині), оскільки їх ефіроподібна форма добре зв'язується з жирами. Перетворення фітостеролів на ефіри відбувається в клітинах кишечника або в ході виробничих процесів (на харчовому виробництві). Завдяки ефіроподібній формі рослинні фітостероли стають краще розчинними в жирах, завдяки чому їх стає легше додавати в вміст жир продукти, наприклад, маргарин і заправки для салатів. Додавання фітостеролів надає маргарину кремової структури, а кукурудзяні пластівці, вкриті фітостеролами, стають хрусткими. Фітостероли також покращують смак, завдяки чому в гіркий напій можна додавати менше цукру.

Холестерин та фітостерол в організмі

З їжі вбирається приблизно половина холестерину, а друга половина виводиться з організму з екскрементами. У кишечнику холестерин зв'язується з міцелами (колоїдними частинками). Лише у такому вигляді клітини кишечника здатні засвоювати холестерин. Необхідні міцели утворюються із шлункових солей та фосфоліпідів у тонкій кишці після вживання жирної їжі. Вони пов'язують жиророзчинні вітаміни та холестерин, таким чином допомагаючи харчовим жирам засвоюватися. Потім ці сполуки з допомогою крові розносяться у всьому організмі. Ефіризація холестерину здійснюється у клітинах епітелію кишечника. В результаті ефіризації відбувається упаковка більшої кількості холестерину в тригліцериди, і одночасно транспортування його з кровообігом по всьому організму з використанням транспортувальних молекул. Холестерин транспортують такі молекули: ліпопротеїнів dscjrjq щільності (ЛПДП, або HDL), ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ, або LDL) та ліпопротеїнів середньої щільності (ЛПСП, або IDL). LDL – холестерин, або «шкідливий» холестерин, транспортує 60-70% холестерину крові. LDL-холестерину властиво прикріплюватися до стінок кровоносних судин, і його високий рівень крові служить причиною вапнування судин або атеросклерозу. HDL - холестерин, або "корисний" холестерин, транспортує 20-30% холестерину крові. HDL-холестерин пов'язує зайвий холестерин та доставляє його до печінки. З печінки холестерин перенаправляється далі, залежно від потреб організму: виводиться з тіла з екскрементами, використовується для гормонів, пігментів жовчних кислот, процесу будівництва клітин та в інших процесах.

Концентрація фітостеролу сироватки крові зазвичай у кілька разів нижча, ніж концентрація холестерину. З їжі вбирається менше 10% фітостеролу, а холестерину від 50 до 60%. Засвоєння фітостеролів організмом подібно до засвоєння холестерину. Як холестерин, так і фітостерол повинен бути пов'язаний міцелами до того, як клітини епітелію кишечника зможуть його засвоїти. Для переміщення далі з клітин епітелію в організм фітостеролам потрібна активність певних білків транспортних (ABCG5 і ABCG8). Ефіризація фітостеролів здійснюється подібно до холестерину. Неефіровані форми конкурують за ті самі міцели. Це означає, що якщо отримувати з їжею достатню кількість фітостеролів, підвищується конкуренція та зменшується засвоєння холестерину. Оскільки холестерину вбирається більше, ніж фітостеролу, у наступних процесах холестерин також успішніший. Ефіризація фітостеролів – триваліший процес, ніж ефіризація холестерину, тому менше фітостеролів досягає кровообігу. У кровообігу вони пов'язують із собою LDL-холестерин і доставляють його до печінки. Таким чином, зменшується кількість LDL-холестерину у кровоносних судинах. Дозування фітостеролів не запобігає захворюванням серцево-судинного тракту, але знижує ризик їх виникнення.

Фітостероли в їжі та харчових добавках

Фіто-поживні речовини - це природні біоактивні речовини, що володіють функцією, що захищає рослину, формують колір, смак і запах рослини. Хорошими джерелами фіто-речовин служать, наприклад, броколі, цвітна капуста, білокачанна капуста, листяні овочі, шпинат, помідори, паприка, морква, кавун, цитрусові, манго, папайя, червоний виноград і приготований з нього сік, яблуко , соєві боби, овес, коричневий рис, батат, цільнозернова пшениця, кукурудза, імбир, м'ята, рзомарин, чебрець, часник, орегано, базилік, селера, цибуля, петрушка, червоне вино, зелений чай. Одна з груп фіто-речовин – фітостероли. Фітостероли мають дію, що знижує рівень холестерину в організмі і, таким чином, запобігає хворобі. Рослинні стероли знижують засвоюваність холестерину та прискорюють його виведення з організму. Фітостероли містяться в більшості рослин, особливо в насінні зелених та жовтих овочів. Найкращі джерела фітостеролів – кукурудза, соя, пшениця, рослинні олії, горіх, насіння кунжуту, гарбуза та соняшника.

Вміст фітостеролів у їжі
Продукт	Кількість (г)	Фітостероли (мг)
Пшеничне зерно	57	197
Рисові висівки	14	163
Кунжутну олію	14	118
Кукурудзяна олія	14	102
Ріпакова олія	14	92
Арахіс	28	62
Пшеничні висівки	29	58
Мигдаль	28	39
Брюссельська капуста	78	32
Рисові галети	64	33
Горіхи макадамії	28	33
Оливкова олія	14	22

Більшість досліджень демонструють, що природні стероли знижують рівень холестерину, якщо вони додані до такої жирної їжі, як маргарин або майонез. Проводилися клінічні дослідження також із маложирними продуктами, наприклад, із молочними продуктами низької жирності, темним шоколадом, апельсиновим соком. Рівень холестерину знизився і при вживанні таких продуктів, але вживання жирних продуктів, в які були додані рослинні стероли, знижують рівень холестерину більш ефективно. Оптимальна кількість, що знижує рівень LDL-холестерину – 2 г рослинних стеролів на день, найменша ефективна доза – від 0,8 до 1,0 г на день. Щоб ще покращити дію стеролів, рекомендується розділити денну дозу на кілька прийомів їжі, але й одноразове вживання денної дози дасть свої результати. Було виявлено, що в більшості популяцій добова доза фітостеролів, що містяться в їжі, становить 150–450 мг. Якщо щодня вживати 1,5–1,8 р рослинних стеролів, засвоюваність холестерину знижується на 30–40%; а при вживанні 2,2 г рослинних стеролів засвоюваність холестерину знижується на 60%.

Вживання фітостеролів як харчової добавки є безпечним. Вживання рослинних фітостеролів в обсязі до 3 г на день не повинно викликати жодних побічних дій. У поодиноких випадках спостерігається нудота, порушення травлення, діарея та запори. При тривалому вживанні харчової добавки може знизитися рівень вітаміну D в організмі і в невеликій мірі також концентрація вітаміну Е. Якщо фітостероли приймати тривалий час у вигляді харчової добавки, рекомендується додатково приймати вітамін D. Якщо харчування збалансоване або людина застосовує вітамінні препарати, не повинно виникнути дефіцит інших вітамінів.

Вагітним жінкам і матерям-годувальницям не рекомендується приймати рослинні стероли як харчову добавку, хоча негативного впливу на плід не було виявлено. Люди, які вживають ліки, що знижують рівень холестерину, повинні перед додатковим прийомом рослинних стеролів проконсультуватися з лікарем. Дослідження продемонстрували, що прийом на додаток до ліків 2-3 г стеролів може додатково знизити рівень LDL-холестерину на 7-11%. Вживання фітостеролів разом із ліками, як правило, не викликають побічних дій.

Фітостерини - це, як можна зрозуміти вже за назвою, речовини рослинної природи. Оскільки вони відносяться до групи стероїдних спиртів, їх не можна змішати з водою. Але можна розчинити у жирах. Завдяки цій властивості фітостерини здатні обмежувати всмоктування холестеролу в кишечнику і тим самим сприяти зниженню його рівня. Речовина, що міститься в фітостеринах, безумовно необхідна людському організму.

Стероли рослинного походження необхідні формування клітинних мембран, вони відповідають за баланс в організмі необхідного і шкідливого холестерину. Тому важливо знати, які продукти містять ці цінні речовини, і скільки їх потрібно з'їдати, щоб ніколи не зіткнутися з таким захворюванням, як атеросклероз, і його наслідками.

Як працюють фітостерини

За своєю молекулярною будовою ця речовина дуже нагадує холестерол. Головна відмінність – фітостерини не осідають на судинних стінках. На практиці підтверджено: якщо людина, яка страждає на високий рівень холестерини, приймає тривалий час препарати, що містять фітостерони, рівень ЛПНГ починає поступово знижуватися.

Ці унікальні речовини працюють одразу у двох напрямках. З одного боку, вони не дають холестеролу всмоктуватись у травному тракті. А з іншого боку, вони блокують вироблення ферменту в печінці, який відповідає за продукування холестерину. Ось за таким механізмом відновлюється рівновага між шкідливим та поганим холестерином. Фітостерини заміняють холестерол і витісняють його з організму.

Якщо включати стерини в дієтичне харчування, буде отриманий такий ефект:

Зміцнення імунної системи організму.
Зниження ЛПНГ у крові та тканинах.
Стимулювання активного вироблення ЛПВЩ.
Профілактика розвитку атеросклерозу.
Пригнічення зростання ракових клітин.

Оскільки такі препарати здатні знижувати холестерин, вони запобігають формуванню атеросклеротичних бляшок і не допускають розвитку та прогресування цього захворювання.

Джерела фітостеринів

Знайти ці речовини у великих кількостях можна у рослинних оліях. Багаті на них горіхи та бобові культури – сочевиця, квасоля, соя. В організмі людини фітостерини в чистому вигляді не виробляються як холестерин. Але виробляється аналогічна за складом та дією речовина – стеролін.

Всі продукти рослинного походження тією чи іншою мірою містять фітостерини. Наскільки вони збережуться з усіма своїми корисними властивостями, залежить від того, якій обробці будуть піддаватися овочі, фрукти, злаки тощо.

Сьогодні можна знайти фітостерини навіть у деяких продуктах промислового виробництва. Зазвичай їх додають до таких, які у незбагаченому вигляді сприяють підвищенню холестерину. Це маргарин, майонез, шоколад, молочні десерти. Як правило, люди, які страждають на високий холестерин, змушені собі відмовляти в них. Але якщо продукти містять фітостерини, то, навпаки, вони рекомендовані до щоденного вживання.

Також можна знайти різні БАДи, що містять ці речовини та призначені спеціально для профілактики та лікування атеросклерозу та інших патологій серця, судин та травних органів, пов'язаних із надлишком холестерину.

Як вживати продукти з фітостеринами

Щоб холестерин почав знижуватися, потрібно постаратися виключити всі тваринні жири та замістити їх фітостеринами. Насамперед виключаються жирне червоне м'ясо, птиця зі шкіркою, вершкове масло, сало, субпродукти. Морська риба нежирних сортів може сприяти зниженню шкідливого холестеролу. Але такі морепродукти, як креветки, або ж ікра морської риби, навпаки, підвищують його.

Здорове харчування важливе для підтримки гарної роботи судин та серця. Тому обов'язково на столі мають бути фрукти, овочі, каші, цільнозерновий хліб та горіхи. При цьому заправляти всі страви потрібно сирою, а не пересмаженою олією.

Як використовувати

Якщо людина здорова, то їй достатньо вживати за добу не більше 3 г фітостеринів. Цього вистачить, щоб не допустити скупчення холестерину в крові та попередити формування атеросклеротичних бляшок.

Найнадійніше приймати ці речовини у вигляді біодобавок, тоді вони, напевно, потраплять в організм у потрібній кількості і добре засвояться. Але слід знати, що фітостерини здатні змінювати гормональне тло людини. Якщо людина мала проблеми з цим, то дисбаланс буде усунений. Але вагітним, годуючим та маленьким дітям такі БАДи протипоказані.

Фармацевтика та косметологія

Не варто говорити, що ці речовини входять до складу багатьох препаратів для лікування та профілактики патологій серця та судин. У косметології вони знайшли своє застосування як засіб, що посилює дію інших компонентів у складі кремів, що омолоджують, і сироваток.

Організм людини набагато краще всмоктує фітостерини, аніж тваринні жири. Основна властивість цих речовин – здатність заміщати холестерин та перешкоджати його виробленню. Крім того, вони відновлюють рівновагу між поганим та корисним холестеролом, а також попереджають розвиток цілого ряду небезпечних патологій.

Ми добре знаємо, що у м'ясі, молоці та інших тваринних продуктах міститься шкідливий для нас холестерол. Але про те, що в кожній рослині є його корисний родич, багато хто не здогадується.

Холестерол шкідливий тим, що при надлишку крові він починає відкладатися в судинній стінці у вигляді бляшок і призводить до розвитку атеросклерозу. Холестерол із продуктів тваринного походження грає одну з головних ролей у порушенні жирового обміну. Але парадокс: прожити без холестеролу не вийде. Він входить до складу всіх клітин нашого організму, будучи каркасом їхньої стінки. Без нього всі наші клітини миттєво втратить форму і перетворяться на біологічний кисіль.

Регулярне вживання фітостеролів дозволяє зменшити рівень холестеролу в крові в середньому на 15%.

У рослин основним структурним компонентом клітин є речовини з тієї ж хімічної групи стеролів - фітостероли. Вони утворюються, якщо до тваринного стеролу (холестеролу) додати лише один атом вуглецю або водню. І найцікавіше, що, будучи найближчими родичами, фітостероли та холестерол вступають у жорстку конкуренцію за всмоктування в кишечнику. Причому фітостеролів більше, і вони виграють. При цьому завдяки дещо іншій хімічній структурі фітостероли, хоч би скільки їх всмокталося в кров, не підвищують ризик розвитку атеросклерозу. Навпаки, щоденне вживання фітостеролів у 10% пацієнтів у дослідженні викликало ефективне зниження рівня загального холестеролу та «поганого» холестеролу в ліпопротеїдах низької щільності, при цьому кількість «хорошого» холестеролу в ліпопротеїдах високої щільності не зменшувалася. У 40% пацієнтів разом зі зміною раціону харчування та відмовою від шкідливих навичок застосування фітостеролів дозволило уникнути постійного прийому ліків. Тобто для багатьох фітостероли тією чи іншою мірою здатні нормалізувати рівень холестеролу.

Для краси

А ще фітостероли знайшли своє місце у косметології. Головним компонентом при виробництві косметики є багата ними рапсова олія. На думку дерматологів, до трьох найважливіших властивостей фітостеролів відносяться: заспокійлива дія, зміцнення зрілої шкіри та відновлення захисного бар'єру, що особливо важливо для сухої та чутливої шкіри. А за останніми даними, фітостероли ще захищають шкіру від ультрафіолету.

Наскільки ж наш раціон багатий на фітостероли? За статистикою, з їжею жителі країн Північної Європи одержують близько 250 мг фітостеролів на добу, Центральної Європи – близько 350 мг, Середземномор'я – 500 мг. Для зниження холестеролу необхідно щонайменше 2 р на добу. Отримати 2 г із рослинною їжею можна, але не просто. Ті, хто хоче скуштувати, повинні звернути увагу на кукурудзу, соєві боби, рослинні олії холодного віджиму, сочевицю, горох, квасолю, люцерну, продукти з цільними злаками та насіння кунжуту. Але з'їсти цих продуктів доведеться чимало. Так, щоб набрати 2 г фітостеролів, доведеться з'їсти 500 г насіння кунжуту, 1 кг фісташок, 2 кг гарбузового насіння або 2,5 кг волоських горіхів.

Несподіваний ракурс

Ліки, що містять фітостероли, успішно застосовують для лікування хронічного простатиту та аденоми передміхурової залози. Все почалося з того, що лікарі звернули увагу: пацієнти, які отримували фітостероли для нормалізації ліпідного обміну, відзначили покращення сечовипускання та зменшення неприємних симптомів, пов'язаних із хронічним простатитом. Поглиблене дослідження показало: фітостероли мають здатність блокувати перетворення тестостерону на дигідротестостерон і зменшують синтез простагландинів у передміхуровій залозі. Все це покращує її функцію, знімає запалення, сприяє зменшенню розмірів аденоми. Тому на основі фітостеролів розроблено декілька урологічних препаратів.

Тому останніми роками на ринку з'явилося багато біологічно активних добавок, що містять фітостероли. Крім того, фітостеролами стали збагачувати різні продукти, насамперед багаті на холестерол - паштети, вершкове масло, маргарин, кулінарні жири.

Але крім плюсів, потрібно мати на увазі один важливий мінус: у рекомендованій добовій дозі фітостероли можуть викликати порушення всмоктування і, як наслідок, нестача вітаміну А. Тому фітостероли не призначають вагітним і жінкам, що годують, а також маленьким дітям. Тим, хто приймає фітостероли у вигляді БАДів, не зашкодить через деякий час здати аналіз на рівень вітаміну А в крові, а за доведеної нестачі пропити сезонний курс полівітамінів.