ფიტოსტეროლები - რა არის ისინი? რა არის ფიტოსტეროლები? კოსმეტიკაში შემავალი ფიტოსტეროლები საზიანოა.

მეცნიერულად რომ ვთქვათ, ფიტოსტეროლები მცენარეთა უჯრედული მემბრანის სტრუქტურული კომპონენტებია. ანალოგიურ ფუნქციას ასრულებს ძუძუმწოვრების უჯრედებში.

ფიტოსტეროლები დღეს მკურნალობის ნაწილია. ისინი არ არის პანაცეა ან თუნდაც პირველი რიგის რეკომენდაცია, მაგრამ საკმაოდ ეფექტური საშუალებაა ექსპერიმენტულად დადასტურებული დადებითი შედეგებით.

სად გვხვდება ფიტოსტეროლები?

ფიტოსტეროლები მცირე რაოდენობით გვხვდება ბოსტნეულსა და ხილში, პარკოსნებში (განსაკუთრებით სოიოში) და თხილში, ასევე ზოგიერთ მარცვლეულში - მაგალითად ხორბალსა და სიმინდში. ისინი ასევე გვხვდება მცენარეულ ზეთებში, როგორიცაა სიმინდის ზეთი, ზღვის წიწაკა ან ზეითუნის ზეთი.

ფიტოსტეროლების უმეტესობა შეიცავს:

• სეზამის
• sprouted ხორბალი
• სოიოს ყლორტები
• ნიგოზი
• ზღვის წიწაკის ზეთი

თუმცა, საკვებიდან მიღებული სტეროლების რაოდენობა არ არის საკმარისი თერაპიული ეფექტისთვის. ქოლესტერინის შემცირების მიზნით ფიტოსტეროლები მიიღება დიეტური დანამატების სახით და მათით გამდიდრებული პროდუქტების სახით.

რეკომენდებულია დღეში 3 მგ-მდე მცენარეული სტეროლების მიღება. ფიგურა ჰაერიდან კი არ არის ამოღებული, არამედ ზუსტი გამოთვლების შედეგად, რომლის მიხედვითაც ამ ნივთიერებების ზუსტად ამ რაოდენობის გამოყენება იწვევს სისხლში ქოლესტერინის 15%-ით შემცირებას.

რა უნდა იცოდეთ დიეტურ დანამატებში ან გამაგრებულ საკვებში ფიტოსტეროლების მიღებისას?

— სტეროლები ამცირებენ A, E ვიტამინების კონცენტრაციას. ამიტომ აუცილებელია სტეროლების რეკომენდებული დოზების დაცვა ან დიეტის დაბალანსება ამ ვიტამინებით მეტი საკვების მიღებით.

— ფიტოსტეროლებს შეუძლიათ შეცვალონ ჰორმონების დონე ადამიანის ორგანიზმში. რეკომენდაცია იგივეა: დაიცავით დოზა.

— ორსულებმა და 18 წლამდე ასაკის ბავშვებმა არ უნდა მიიღონ ფიტოსტეროლების შემცველი საკვები დანამატები.

— დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში (ძალიან მნიშვნელოვანი, უნდა ვთქვა - 20 გ 1 დღეში) შეიძლება კუჭი აწუხებდეს.

- და ბოლოს, მის მიღებაზე მკვეთრი უარის შემთხვევაში უფრო ხანმოკლე გამოყენების შემდეგ, ჩნდება მოხსნის სინდრომი და ხდება ქოლესტერინის დონის თანაბრად მკვეთრი მატება.

კოსმეტიკურ საშუალებებში სწორი ინგრედიენტების თემის გაგრძელებით, ჩვენ არ შეგვიძლია არ ვისაუბროთ ისეთ სასარგებლო კომპონენტზე, როგორიცაა რაფსის ფიტოსტეროლები. რამდენად სასარგებლოა ისინი და რატომ არის მათი პოვნა კრემში ძალიან კარგი კანისთვის?)

მცენარეთა ფიტოსტეროლების თემა არ არის ისეთი პოპულარული კოსმეტიკაში, როგორც პაპირუსის ღეროვანი უჯრედების პეპტიდები, მაგრამ ყველაფერი იმიტომ, რომ ფიტოსტეროლები გერმანულად მშვიდად და ზუსტად მუშაობენ- ეფექტურად აღადგენს და იცავს კანს. გერმანელები მათ კოსმეტიკაში ყველაზე ფიზიოლოგიურ დაბერების საწინააღმდეგო პროდუქტს უწოდებენ!

მცენარეულ ზეთებში ფიტოსტეროლები მცირე რაოდენობითაა, მაგრამ კრემებს ემატება უკვე დახვეწილი მცენარეული ზეთები (კრემის ფერის შესანარჩუნებლად და ხანგრძლივად შენახვის ვადა). ეტიკეტი.

მცენარეული ფიტოსტეროლები მოიცავს მცენარეებში ნაპოვნი სტეროლების რამდენიმე ტიპს: კამპესტეროლებს, ბეტა-სიტოსტეროლებს, ქოლესტეროლებს, ბრასიკასტეროლებს, ავენასტეროლებს. ყველაზე ფართოდ გამოყენებული სტეროლებია სოიოს, რაფსის და შვრიის სტეროლები. ყველა ფიტოსტეროლს აქვს მსგავსი თვისებები კოსმეტიკაში, რადგან... მიეკუთვნება იმავე ჯგუფს, თუმცა არის მცირე განსხვავებები

ფიტოსტეროლების ყველაზე მაღალი შემცველობა რაფსის ზეთშია, რომელიც მისი წარმოებისა და გამოყენების წყაროა. რაფსის ფიტოსტეროლები (ბრასიკასტეროლები) კოსმეტიკაში.

რა თვისებები აქვს მცენარეთა ფიტოსტეროლებს კოსმეტიკურ საშუალებებში?

- გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი
- ხელს უწყობს კანის შეხორცებას ქავილის, სიწითლისა და გაღიზიანების მოხსნით
- აღადგენს დაზიანებულ კანის ბარიერულ თვისებებს
- იცავს კანს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან, არის მზისგან დამცავი ბუნებრივი ფილტრი
- აძლიერებს კანს, რადგან ისინი აფერხებენ კანის ბოჭკოების ფერმენტულ განადგურებას

ფიტოსტეროლების სამი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისება კოსმეტიკაში: დამამშვიდებელი ეფექტი, მწიფე კანის გაძლიერება და დაზიანებული კანის ბარიერის აღდგენა, რაც განსაკუთრებით ღირებულია მშრალი და მგრძნობიარე კანისთვის.

ფიტოსტეროლები უჯრედის მემბრანის სტრუქტურული კომპონენტებია და ძლიერი მსგავსება აქვთ ქოლესტერინს, რომელიც შეიცავს ჩვენი კანის რქოვანა შრეში და პასუხისმგებელია მის სიმკვრივესა და სიმტკიცეზე (კანის ბარიერის ფუნქციები).

Ამიტომაც ფიტოსტეროლები გამოიყენება მის ჩასანაცვლებლად და კანის დაზიანებული ბარიერის აღსადგენადდა მოგეხსენებათ, კანის ბარიერის ყველაზე დიდი დაზიანება გვხვდება მშრალ, მგრძნობიარე, პრობლემურ კანზე და აგრესიული პირობების პერიოდებში, როგორიცაა ცივ სეზონში.

როგორც მცენარეული ბიომიმეტიკა (გამოხატული მსგავსება ქოლესტერინს), რაფსის ფიტოსტეროლები აძლიერებენ კანის ბარიერს, რაც მას მდგრადია ორივე გარე სტიმულის მიმართ(ეკოლოგია, აგრესიული პირობები) და ტენიანობის დაკარგვის პრევენცია, რაც ხშირად ხდება დეჰიდრატირებული და მომწიფებული კანის შემთხვევაში.

ფიტოსტეროლები აქვს დამამშვიდებელი და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტიკანზე უჯრედული მემბრანის სტრუქტურის გამო, რომელიც სტაბილიზებს და აფერხებს ლეიკოტრიენების - ანთებითი შუამავლების აქტივობას, რომლებიც იწვევენ კანის ანთებით და ალერგიულ რეაქციას.

სწორედ კანის ბარიერის აღდგენით იწყება სპეციალური კოსმეტიკური მოვლა უფრო აქტიური მიმართულებით - დატენიანება, მიკროანთებების მოცილება და კანის დაცვა გარემოს აგრესიისგან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა ამ პროცედურას და შრატს უბრალოდ აზრი არ ექნება - დამატებით დავატენიანებთ კანს სხვადასხვა შრატებითა და შრატებით, კანი კი გააგრძელებს გაუწყლოებას და ტენის დაკარგვას... ამიტომ, სპეციალური კრემებისკენ პირველი ნაბიჯი არის აღდგენა. კანის ბარიერი!

Brassicasterols იდეალურად შეეფერება დაბერების საწინააღმდეგო კოსმეტიკაში გამოსაყენებლად, ასევე დეჰიდრატირებული, მგრძნობიარე და გაღიზიანებული კანის პროდუქტებში. და რა თქმა უნდა, დამცავ და დამამშვიდებელ კრემებში!

როგორ ვიპოვოთ ფიტოსტეროლები (ბრასიკასტეროლები) კოსმეტიკაში?

სწორედ აქ ჩნდება სურათზე გერმანული კოსმეტიკური ბრენდები!)) ორგანული პროდუქტების შექმნისას გერმანელი დეველოპერები ძირითადად ყურადღებას ამახვილებენ კორნეოთერაპიის მეთოდებზე და კანის ბარიერის აღდგენის მეთოდებზე, რომელთა მთლიანობა განსაზღვრავს, დაკარგავს თუ არა კანი ტენიანობას, რეაგირებს გარე ფაქტორებზე. და ნაადრევად დაბერდება.

ფიტოსტეროლები გვხვდება კოსმეტიკურ ბრენდებში Frei, Dado Sens Dermacosmetics, Lavera, Annemarie Börlind, ასევე ცნობილი ამერიკული ბრენდი Philosophy.

რაფსის ფიტოსტეროლები დაწერილია INCI ინგრედიენტების სიაში: Brassica Campestris (რაფსის) სტეროლები

სად ვიპოვოთ ფიტოსტეროლები?

და ბოლოს, ყველაზე გემრიელი! თეორია კარგია, მაგრამ პრაქტიკა გაცილებით სასიამოვნოა)) მე ვსაუბრობ პროდუქტებზე, რომლებიც შეიცავს რაფსის ფიტოსტეროლებს (ბრასიკა სტეროლებს) მთავარ კომპონენტებს შორის.

1. მთელი ხაზი AnneMarie Borlind ZZ Sensitiveმგრძნობიარე კანისთვის აგებულია რაფსის ფიტოსტეროლებზე და. მასში შედის დღის კრემი, ღამის კრემი და ტონიკი. ZZ Sensitive ღამის კრემი იყო ნამდვილი აღმოჩენა ჩემი კანისთვის, რომელიც აღადგენს მას ყოველ ღამე!

2. დაბერების საწინააღმდეგო ხაზი პირველი ნაოჭებისთვის (30+ ასაკი) AnneMarie Borlind LL რეგენერაციაშეიცავს რაფსის ფიტოსტეროლებს, როგორც კომპონენტს, რომელიც აძლიერებს კანს და აღადგენს ტენიანობის დაკარგვას.

3. ამ ბრენდის სპეციალური პროდუქტების კიდევ ერთი ხაზი არის აღდგენითი შრატები კერამიდებითა და ფიტოსტეროლებით. Naturesome ბუნების ეფექტის სითხედა კიდევ ერთი კერამიდის სასიცოცხლო სითხე. მათი მაღალი ფასი გამართლებულია, თუ ყურადღებით დააკვირდებით შემადგენლობას.

სხვათა შორის, სწორედ ამ კომბინაციაზეა აგებული კოსმეტიკური პროდუქტების ლიპიდური შემადგენლობა, რომელიც ეფუძნება კანის დერმა-მემბრანული სტრუქტურების აღდგენას - კორნეოთერაპიის ერთ-ერთ საშუალებას. რქოვანა შრესთან მსგავსების გამო, ამ კომპლექსის კომპონენტები ადვილად ინტეგრირდება კანში.

4. კომპანია Lavera იყენებს რაფსის ფიტოსტეროლებს კოსმეტიკური საშუალებების დამცავ ხაზში, ლიპოსომურ კრემში. Lavera ინტენსიური თერაპიის ლიპოსომის კრემიხოლო 30 წლის შემდეგ კანის ელასტიურობის აღდგენის ხაზში - კარანჯა და თეთრი ჩაი.

და სხვათა შორის, ამ პოსტის წერისას ძალიან საინტერესო ინფორმაცია აღმოვაჩინე!

Აღმოჩნდა, მცენარეული ფიტოსტეროლები ძალიან სასარგებლოა შინაგანადმგრძნობიარე, მშრალი და მომწიფებული კანისთვის! უფრო მეტიც, ისინი მიდიან ზუსტად იქ, სადაც საჭიროა, კანის ბარიერის აღდგენის ლაქების სახით))

ბჰატაჩარიაში, კონორი და სხვ. ნაჩვენებია, რომ დიეტური ფიტოსტეროლები (350-700 მგ/დღეში ოდენობით) - კამპესტეროლი, ბეტა-სიტოსტეროლი და სტიგმატეროლი გვხვდება კანის რქოვან შრეში.

Bluebonnet-ს აქვს მცენარეული სტეროლების საინტერესო კომპლექსი 500 მგ დოზით, რომლის მიღებაც შესაძლებელია სხვა დანამატებთან ერთად ჩვენი სილამაზის შიგნიდან აღსადგენად.

Bluebonnet Nutrition, მცენარეული სტეროლები, 500 მგ, 90 Vcaps - $22,36

ამ პოსტის დასკვნა საკმაოდ მარტივია - ფიტოსტეროლები კოსმეტიკაში საიმედო, ეფექტური და პრაქტიკულია, როგორც გერმანული გამოგონებების უმეტესობა))

ქოლესტერინი არის ცხიმოვანი ნივთიერება, რომელიც გვხვდება სხეულის ყველა უჯრედში. ფიტოსტეროლებს აქვთ ქოლესტერინის მსგავსი თვისებები, მაგრამ გვხვდება მხოლოდ მცენარეებში. ცხოველთა და ადამიანის უჯრედებში ქოლესტერინის მსგავსად, ფიტოსტეროლები უჯრედის მემბრანის ძირითადი კომპონენტებია. კვების მკვლევარები განასხვავებენ ფიტოსტეროლების ორ ტიპს: სტეროლებს და სტანოლებს. როგორც სტენოლებს, ასევე სტანოლებს აქვთ ქოლესტერინის შემამცირებელი ეფექტი. ორგანიზმში შემავალი ქოლესტერინის 70% წარმოიქმნება ენდოგენურად, ძირითადად ღვიძლში, 30% კი საკვებით მიიღება. ორგანიზმი თავად არ ასინთეზებს ფიტოსტეროლებს; მათი მიღება შესაძლებელია მხოლოდ მცენარეული საკვებიდან.

ტიპიური დასავლური დიეტა, მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით, წითელი ხორცით და შაქრით, შეიცავს 150-400 მგ ფიტოსტეროლს დღეში. ფიტოსტეროლების რეკომენდებული დღიური დოზა ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად არის 2-დან 3 გ-მდე.საუკეთესო შედეგის მიღწევა შესაძლებელია ფიტოსტეროლების დღიური დოზით დაყოფილი სამ კვებაზე. კვლევებმა აჩვენა, რომ მცენარეული სტეროლებით დამატებული კვება მნიშვნელოვნად ამცირებს შრატში LDL ქოლესტერინის დონეს. ფიტოსტეროლები გამოიყენება საკვებში, მაგალითად, ცხიმის შემცვლელად (მაგალითად, მარგარინში), რადგან მათი ეთერული ფორმა კარგად აკავშირებს ცხიმებს. ფიტოსტეროლების ეთერებად გარდაქმნა ხდება ნაწლავის უჯრედებში ან წარმოების პროცესში (კვების წარმოებაში). ეთერის ფორმა მცენარის ფიტოსტეროლებს უფრო ხსნადს ხდის ცხიმში, რაც აადვილებს მათ დამატებას ცხიმის შემცველ საკვებში, როგორიცაა მარგარინი და სალათის დრესინგი. ფიტოსტეროლების დამატება მარგარინს აძლევს კრემისებრ ტექსტურას და ფიტოსტეროლით დაფარული სიმინდის ფანტელები ხდება ხრაშუნა. ფიტოსტეროლები ასევე აუმჯობესებენ გემოს, ამიტომ მწარე სასმელებს ნაკლები შაქარი შეიძლება დაემატოს.

ქოლესტერინი და ფიტოსტეროლი ორგანიზმში

ქოლესტერინის მხოლოდ ნახევარი შეიწოვება საკვებიდან, ხოლო მეორე ნახევარი გამოიყოფა ორგანიზმიდან ექსკრემენტებით. ნაწლავში ქოლესტერინი აკავშირებს მიცელებს (კოლოიდურ ნაწილაკებს). მხოლოდ ამ ფორმით ნაწლავის უჯრედებს შეუძლიათ ქოლესტერინის ათვისება. ცხიმოვანი საკვების მიღების შემდეგ წვრილ ნაწლავში კუჭის მარილებისა და ფოსფოლიპიდებისგან წარმოიქმნება აუცილებელი მიცელები. ისინი აკავშირებენ ცხიმში ხსნად ვიტამინებსა და ქოლესტერინს, რითაც ხელს უწყობენ დიეტური ცხიმების ათვისებას. ეს ნაერთები შემდეგ ნაწილდება მთელ სხეულში სისხლის მეშვეობით. ქოლესტერინის ეთერიზაცია ხდება ნაწლავის ეპითელიუმის უჯრედებში. ეთერიზაციის შედეგად, მეტი ქოლესტერინი იფუთება ტრიგლიცერიდებში და ერთდროულად გადაიტანება სისხლძარღვში მთელ სხეულში სატრანსპორტო მოლეკულების გამოყენებით. ქოლესტერინის ტრანსპორტირება ხდება შემდეგი მოლეკულებით: dscjrjq სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (LDL, ან HDL), დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (LDL, ან LDL) და შუალედური სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (IDL, ან IDL). LDL ქოლესტერინი, ანუ „ცუდი“ ქოლესტერინი, გადააქვს სისხლში ქოლესტერინის 60-70%. LDL ქოლესტერინი მიდრეკილია მიმაგრდეს სისხლძარღვების კედლებზე და მისი მაღალი დონე სისხლში იწვევს სისხლძარღვთა კალციფიკაციას ან ათეროსკლეროზს. HDL ქოლესტერინი, ან „კარგი“ ქოლესტერინი, გადააქვს სისხლში ქოლესტერინის 20-30%. HDL ქოლესტერინი აკავშირებს ზედმეტ ქოლესტერინს და აწვდის მას ღვიძლში. ღვიძლიდან ქოლესტერინი შემდგომში გადადის, რაც დამოკიდებულია ორგანიზმის საჭიროებებზე: იგი გამოიყოფა ორგანიზმიდან ექსკრემენტებით, გამოიყენება ჰორმონების, ნაღვლის მჟავების პიგმენტების წარმოებისთვის, უჯრედების აგების პროცესისთვის და სხვა პროცესებისთვის.

შრატში ფიტოსტეროლის კონცენტრაცია ჩვეულებრივ რამდენჯერმე დაბალია ქოლესტერინის კონცენტრაციაზე. ფიტოსტეროლის 10%-ზე ნაკლები შეიწოვება საკვებიდან, ხოლო ქოლესტერინის 50-დან 60%-მდე შეიწოვება. ორგანიზმის მიერ ფიტოსტეროლების შეწოვა ქოლესტერინის შეწოვის მსგავსია. ქოლესტერინიც და ფიტოსტეროლიც უნდა იყოს შეკრული მიცელებში, სანამ ნაწლავის ეპითელური უჯრედები მათ შთანთქავენ. ეპითელური უჯრედებიდან სხეულში გადასასვლელად, ფიტოსტეროლები საჭიროებენ გარკვეული სატრანსპორტო ცილების (ABCG5 და ABCG8) აქტივობას. ფიტოსტეროლების ეთერიზაცია ხდება ქოლესტერინის მსგავსად. არაესტერიფიცირებული ფორმები კონკურენციას უწევს იმავე მიცელებს. ეს ნიშნავს, რომ თუ თქვენ იღებთ საკმარის ფიტოსტეროლებს თქვენი რაციონიდან, კონკურენცია იზრდება და ქოლესტერინის შეწოვა მცირდება. ვინაიდან ფიტოსტეროლზე მეტი ქოლესტერინი შეიწოვება, ქოლესტერინი ასევე უფრო წარმატებულია შემდეგ პროცესებში. ფიტოსტეროლების ეთერიზაცია უფრო გრძელი პროცესია, ვიდრე ქოლესტერინის ეთერიზაცია, ამიტომ ნაკლები ფიტოსტეროლები აღწევს სისხლში. სისხლში ისინი აკავშირებენ LDL ქოლესტერინს და აწვდიან მას ღვიძლში. ამრიგად, სისხლძარღვებში LDL ქოლესტერინის რაოდენობა მცირდება. ფიტოსტეროლების დოზა ხელს არ უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, მაგრამ ამცირებს მათი გაჩენის რისკს.

ფიტოსტეროლები საკვებში და დიეტურ დანამატებში

ფიტო-ნუტრიენტები არის ბუნებრივი ბიოაქტიური ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ მცენარეთა დამცავი ფუნქცია, ქმნიან მცენარის ფერს, გემოს და სუნს. ფიტო-ნუტრიენტების კარგი წყაროა, მაგალითად, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ფოთლოვანი ბოსტნეული, ისპანახი, პომიდორი, პაპრიკა, სტაფილო, საზამთრო, ციტრუსის ხილი, მანგო, პაპაია, წითელი ყურძენი და მათი წვენი, ვაშლი, ნესვი, მსხალი, სოია. , შვრია, ყავისფერი ბრინჯი, ტკბილი კარტოფილი, მთელი მარცვლეული ხორბალი, სიმინდი, კოჭა, პიტნა, როზმარინი, თიამი, ნიორი, ორეგანო, რეჰანი, ნიახური, ხახვი, ოხრახუში, წითელი ღვინო, მწვანე ჩაი. ფიტო-ნივთიერებების ერთ-ერთი ჯგუფია ფიტოსტეროლები. ფიტოსტეროლები ამცირებენ ორგანიზმში ქოლესტერინის დონეს და ამით აფერხებენ დაავადებას. მცენარეული სტეროლები ამცირებს ქოლესტერინის შეწოვას და აჩქარებს მის გამოდევნას ორგანიზმიდან. ფიტოსტეროლები გვხვდება მცენარეთა უმეტესობაში, განსაკუთრებით მწვანე და ყვითელი ბოსტნეულის თესლებში. ფიტოსტეროლების საუკეთესო წყაროა სიმინდი, სოიო, ხორბალი, მცენარეული ზეთები, თხილი, სეზამი, გოგრა და მზესუმზირის თესლი.

ფიტოსტეროლის შემცველობა საკვებში
პროდუქტი	რაოდენობა (გ)	ფიტოსტეროლები (მგ)
ხორბლის მარცვალი	57	197
ბრინჯის ქატო	14	163
სეზამის ზეთი	14	118
Სიმინდის ზეთი	14	102
რაფსის ზეთი	14	92
არაქისი	28	62
Ხორბლის ქატო	29	58
ნუშის	28	39
ბრიუსელის კომბოსტო	78	32
ბრინჯის ორცხობილა	64	33
მაკადამიას თხილი	28	33
Ზეითუნის ზეთი	14	22

კვლევების უმეტესობა აჩვენებს, რომ ბუნებრივი სტეროლები აქვეითებენ ქოლესტერინის დონეს ცხიმიან საკვებში, როგორიცაა მარგარინი ან მაიონეზი. კლინიკური კვლევები ასევე ჩატარდა უცხიმო საკვებზე, როგორიცაა უცხიმო რძის პროდუქტები, შავი შოკოლადი და ფორთოხლის წვენი. ქოლესტერინის დონე ასევე შემცირდა ამ საკვების მიღებისას, მაგრამ ცხიმოვანი საკვების ჭამა, რომელიც შეიცავს მცენარეულ სტეროლებს, უფრო ეფექტურად ამცირებს ქოლესტერინს. ოპტიმალური რაოდენობა, რომელიც ამცირებს LDL ქოლესტერინის დონეს, არის 2 გ მცენარეული სტეროლები დღეში, მინიმალური ეფექტური დოზაა 0,8-დან 1,0 გ-მდე დღეში. სტეროლების ეფექტის შემდგომი გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია დღიური დოზის დაყოფა რამდენიმე კვებაზე, მაგრამ ერთჯერადი დღიური დოზა ასევე გამოიღებს შედეგს. პოპულაციის უმეტესობაში ფიტოსტეროლების ყოველდღიური მიღება 150-450 მგ-ს შეადგენს. თუ თქვენ მოიხმართ 1,5–1,8 გ მცენარეულ სტეროლებს დღეში, ქოლესტერინის მონელება მცირდება 30–40%–ით; ხოლო 2,2 გ მცენარეული სტეროლების მოხმარებისას ქოლესტერინის მონელება მცირდება 60%-ით.

ფიტოსტეროლების, როგორც დიეტური დანამატის გამოყენება უსაფრთხოა. მცენარეული ფიტოსტეროლების მოხმარება 3 გ-მდე დღეში არ უნდა გამოიწვიოს რაიმე გვერდითი მოვლენა. ცალკეულ შემთხვევებში აღინიშნება გულისრევა, საჭმლის მონელების დარღვევა, დიარეა და ყაბზობა. დიეტური დანამატის ხანგრძლივი გამოყენებისას ორგანიზმში D ვიტამინის დონე და მცირე ზომით ასევე E ვიტამინის კონცენტრაცია შეიძლება შემცირდეს. თუ ფიტოსტეროლები დიდი ხნის განმავლობაში მიიღება დიეტური დანამატის სახით, რეკომენდებულია D ვიტამინის დამატებითი მიღება. თუ დიეტა დაბალანსებულია, ან ადამიანი იღებს ვიტამინურ პრეპარატებს, ეს არ უნდა მოხდეს სხვა ვიტამინების დეფიციტი.

ორსულ ქალებსა და მეძუძურ დედებს არ არის რეკომენდებული მცენარეული სტეროლების მიღება დიეტური დანამატის სახით, თუმცა ნაყოფზე უარყოფითი ზემოქმედება არ გამოვლენილა. ადამიანები, რომლებიც იყენებენ ქოლესტერინის დამწევ მედიკამენტებს, უნდა მიმართონ ექიმს დამატებითი მცენარეული სტეროლების მიღებამდე. კვლევებმა აჩვენა, რომ 2-3 გ სტეროლების მიღებამ მედიკამენტებთან ერთად შეიძლება კიდევ უფრო შეამციროს LDL ქოლესტერინის დონე 7-11%-ით. ფიტოსტეროლების მიღება მედიკამენტებთან ერთად, როგორც წესი, არ იწვევს გვერდით მოვლენებს.

ფიტოსტეროლები, როგორც სახელიდან ჩანს, მცენარეული წარმოშობის ნივთიერებებია. ვინაიდან ისინი მიეკუთვნებიან სტეროიდული სპირტების ჯგუფს, მათი წყალთან შერევა შეუძლებელია. მაგრამ ის შეიძლება დაიშალა ცხიმებში. ამ თვისების წყალობით, ფიტოსტეროლებს შეუძლიათ შეზღუდონ ქოლესტერინის შეწოვა ნაწლავებში და ამით დაეხმარონ მისი დონის შემცირებას. ფიტოსტეროლებში შემავალი ნივთიერება აბსოლუტურად აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის.

მცენარეული სტეროლები საჭიროა უჯრედული მემბრანების ფორმირებისთვის, ისინი პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში კარგი და ცუდი ქოლესტერინის ბალანსზე. ამიტომ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს ამ ღირებულ ნივთიერებებს და რამდენი უნდა მიირთვათ, რათა არასოდეს შეგხვდეთ ისეთი დაავადება, როგორიც არის ათეროსკლეროზი და მისი შედეგები.

როგორ მუშაობს ფიტოსტეროლები?

თავისი მოლეკულური სტრუქტურით ეს ნივთიერება ძალიან ჰგავს ქოლესტერინს. მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ფიტოსტეროლები არ წყდება სისხლძარღვთა კედლებზე. პრაქტიკაში დადასტურდა: თუ მაღალი ქოლესტერინით დაავადებული ადამიანი ხანგრძლივად იღებს ფიტოსტერონის შემცველ მედიკამენტებს, LDL დონე იწყებს თანდათან კლებას.

ეს უნიკალური ნივთიერებები ერთდროულად ორი მიმართულებით მუშაობს. ერთის მხრივ, ისინი ხელს უშლიან ქოლესტერინის შეწოვას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში. მეორეს მხრივ, ისინი ბლოკავს ღვიძლში ფერმენტის გამომუშავებას, რომელიც პასუხისმგებელია ქოლესტერინის გამომუშავებაზე. ეს არის მექანიზმი, რომლითაც აღდგება ბალანსი მავნე და ცუდ ქოლესტერინს შორის. ფიტოსტეროლები ცვლის ქოლესტერინს და გამოდევნის მას ორგანიზმიდან.

თუ თქვენ ჩართავთ სტეროლებს თქვენს დიეტაში, მიიღებთ შემდეგ ეფექტს:

1. სხეულის იმუნური სისტემის გაძლიერება.
2. სისხლში და ქსოვილებში LDL-ის შემცირება.
3. აქტიური HDL წარმოების სტიმულირება.
4. ათეროსკლეროზის განვითარების პრევენცია.
5. კიბოს უჯრედების ზრდის ჩახშობა.

ვინაიდან ასეთ პრეპარატებს შეუძლიათ შეამცირონ ქოლესტერინი, ისინი ხელს უშლიან ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნას და ხელს უშლიან ამ დაავადების განვითარებას და პროგრესირებას.

ფიტოსტეროლების წყაროები

ეს ნივთიერებები დიდი რაოდენობით გვხვდება მცენარეულ ზეთებში. მათში მდიდარია თხილი და პარკოსნები - ოსპი, ლობიო, სოიო. ადამიანის ორგანიზმში ფიტოსტეროლები არ იწარმოება მათი სუფთა სახით, როგორც ქოლესტერინი. მაგრამ წარმოიქმნება შემადგენლობით და მოქმედებით მსგავსი ნივთიერება - სტეროლინი.

მცენარეული წარმოშობის ყველა პროდუქტი ამა თუ იმ ხარისხით შეიცავს ფიტოსტეროლებს. რამდენად შენარჩუნდება ისინი მთელი თავისი სასარგებლო თვისებებით, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის გადამუშავებას დაექვემდებარება ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული და ა.შ. ასევე, ბევრ სტეროლს შეიცავს სხვადასხვა თესლი, მზესუმზირა, თხილი და ხორბალი. ჩანასახი.

დღეს ფიტოსტეროლები შეგიძლიათ იპოვოთ ზოგიერთ სამრეწველო პროდუქტშიც კი. მათ ჩვეულებრივ ემატება ისეთები, რომლებიც მათი გაუმაგრებელი ფორმით ხელს უწყობს ქოლესტერინის ამაღლებას. ეს არის მარგარინი, მაიონეზი, შოკოლადი, რძის დესერტები. როგორც წესი, მაღალი ქოლესტერინით დაავადებული ადამიანები იძულებულნი არიან უარი თქვან ამ საკვებზე. მაგრამ თუ პროდუქტები შეიცავს ფიტოსტეროლებს, მაშინ პირიქით, რეკომენდებულია ყოველდღიური მოხმარებისთვის.

ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ამ ნივთიერებების შემცველი სხვადასხვა დიეტური დანამატები, რომლებიც სპეციალურად შექმნილია ათეროსკლეროზის და გულის, სისხლძარღვების და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების სხვა პათოლოგიების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის, რომლებიც დაკავშირებულია ჭარბ ქოლესტერინთან.

როგორ მივიღოთ საკვები ფიტოსტეროლებით

იმისათვის, რომ ქოლესტერინი დაიწყოს დაქვეითება, თქვენ უნდა შეეცადოთ მოიცილოთ ყველა ცხოველური ცხიმი და შეცვალოთ ისინი ფიტოსტეროლებით. უპირველეს ყოვლისა, გამორიცხულია ცხიმოვანი წითელი ხორცი, ფრინველი კანით, კარაქი, ქონი და სუბპროდუქტები. უცხიმო ზღვის თევზი დაგეხმარებათ მავნე ქოლესტერინის შემცირებაში. მაგრამ ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა კრევეტები ან ზღვის თევზის ხიზილალა, პირიქით, ზრდის მას.

ჯანსაღი დიეტა მნიშვნელოვანია სისხლძარღვთა და გულის კარგი ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად. ამიტომ, სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული, მარცვლეულის პური და თხილი. ამავდროულად, ყველა კერძი უნდა იყოს უმი, არა ზედმეტად მოხარშული მცენარეული ზეთით.

Როგორ გამოვიყენო

თუ ადამიანი ჯანმრთელია, მაშინ მისთვის საკმარისია დღეში არაუმეტეს 3 გრ ფიტოსტეროლის მოხმარება. ეს საკმარისია სისხლში ქოლესტერინის დაგროვების თავიდან ასაცილებლად და ათეროსკლეროზული ლაქების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად.

ყველაზე საიმედოა ამ ნივთიერებების მიღება დიეტური დანამატების სახით, მაშინ ისინი აუცილებლად შედიან ორგანიზმში საჭირო რაოდენობით და კარგად შეიწოვება. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ფიტოსტეროლებს შეუძლიათ შეცვალონ ადამიანის ჰორმონალური დონე. თუ ადამიანს ამის პრობლემა ჰქონდა, მაშინ დისბალანსი გამოსწორდება. მაგრამ ასეთი დიეტური დანამატები უკუნაჩვენებია ორსული, მეძუძური და პატარა ბავშვებისთვის.

ფარმაცევტული და კოსმეტოლოგია

ზედმეტია იმის თქმა, რომ ეს ნივთიერებები შედის გულისა და სისხლძარღვების პათოლოგიების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის ბევრ წამალში. კოსმეტოლოგიაში მათ აღმოაჩინეს მათი გამოყენება, როგორც სხვა კომპონენტების ეფექტის გაძლიერების საშუალება დაბერების საწინააღმდეგო კრემებსა და შრატებში.

ადამიანის ორგანიზმი ფიტოსტეროლებს ბევრად უკეთ ითვისებს, ვიდრე ცხოველურ ცხიმებს. ამ ნივთიერებების მთავარი თვისებაა ქოლესტერინის ჩანაცვლებისა და მისი წარმოქმნის პრევენციის უნარი. გარდა ამისა, ისინი აღადგენს ბალანსს ცუდ და კარგ ქოლესტერინს შორის, ასევე ხელს უშლიან რიგი საშიში პათოლოგიების განვითარებას.

ჩვენ კარგად ვიცით, რომ ხორცი, რძე და სხვა ცხოველური პროდუქტები შეიცავს ჩვენთვის საზიანო ქოლესტერინს. მაგრამ ბევრს არ ესმის, რომ ყველა მცენარე შეიცავს თავის სასარგებლო ნათესავს.

ქოლესტერინი საზიანოა, რადგან სისხლში ჭარბი რაოდენობით, ის იწყებს სისხლძარღვის კედელში ნადების სახით დეპონირებას და იწვევს ათეროსკლეროზის განვითარებას. ცხოველური პროდუქტების ქოლესტერინი დიდ როლს ასრულებს ცხიმის მეტაბოლიზმის დარღვევაში. მაგრამ აქ არის პარადოქსი: თქვენ ვერ შეძლებთ ქოლესტერინის გარეშე ცხოვრებას. ის ჩვენი სხეულის ყველა უჯრედის ნაწილია, არის მათი კედლების ჩარჩო. ამის გარეშე ჩვენი ყველა უჯრედი მყისიერად დაკარგავს ფორმას და გადაიქცევა ბიოლოგიურ ჟელედ.

ფიტოსტეროლების რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება შეამციროს სისხლში ქოლესტერინის დონე საშუალოდ 15%-ით.

მცენარეებში, უჯრედების ძირითადი სტრუქტურული კომპონენტებია ნივთიერებები სტეროლების იგივე ქიმიური ჯგუფიდან - ფიტოსტეროლები. ისინი წარმოიქმნება, თუ მხოლოდ ერთი ნახშირბადის ან წყალბადის ატომი დაემატება ცხოველურ სტეროლს (ქოლესტერინს). და ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ, როგორც ახლო ნათესავები, ფიტოსტეროლები და ქოლესტერინი შედიან სასტიკ კონკურენციაში ნაწლავებში შეწოვისთვის. უფრო მეტიც, უფრო მეტი ფიტოსტეროლებია და ისინი სარგებლობენ. უფრო მეტიც, ოდნავ განსხვავებული ქიმიური სტრუქტურის გამო, ფიტოსტეროლები, რაც არ უნდა შეიწოვება მათი სისხლში, არ ზრდის ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს. ამის საპირისპიროდ, კვლევაში მონაწილე პაციენტების 10%-ში ფიტოსტეროლების ყოველდღიური მოხმარება ეფექტურად ამცირებს მთლიან ქოლესტერინს და ცუდ ქოლესტერინს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებში, ხოლო კარგი ქოლესტერინის რაოდენობა მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებში არ შემცირებულა. პაციენტთა 40%-ში, დიეტის ცვლილებასთან და მავნე ჩვევების მიტოვებასთან ერთად, ფიტოსტეროლების გამოყენებამ შესაძლებელი გახადა მედიკამენტების მუდმივი გამოყენების თავიდან აცილება. ანუ, ბევრისთვის ფიტოსტეროლებს, ამა თუ იმ ხარისხით, შეუძლიათ ქოლესტერინის დონის ნორმალიზება.

სილამაზისთვის

ფიტოსტეროლებმაც იპოვეს თავისი ადგილი კოსმეტოლოგიაში. კოსმეტიკური საშუალებების წარმოების მთავარი კომპონენტია რაფსის ზეთი, მათში მდიდარი. დერმატოლოგების აზრით, ფიტოსტეროლების სამი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა: დამამშვიდებელი ეფექტი, მომწიფებული კანის გაძლიერება და დამცავი ბარიერის აღდგენა, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მშრალი და მგრძნობიარე კანისთვის. ბოლო მონაცემებით კი ფიტოსტეროლები კანს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგანაც იცავს.

რამდენად მდიდარია ჩვენი დიეტა ფიტოსტეროლებით? სტატისტიკის მიხედვით, ჩრდილოეთ ევროპის ქვეყნების მაცხოვრებლები იღებენ დღეში დაახლოებით 250 მგ ფიტოსტეროლს საკვებიდან, ცენტრალური ევროპის - დაახლოებით 350 მგ, ხმელთაშუა ზღვის - 500 მგ. ქოლესტერინის შესამცირებლად საჭიროა მინიმუმ 2 გ დღეში. მცენარეული საკვებიდან 2 გ-ის მიღება შესაძლებელია, მაგრამ არც ისე მარტივი. მცდელობის მსურველებმა უნდა მიხედონ სიმინდის, სოიოს, ცივი დაწურვის მცენარეულ ზეთებს, ოსპს, ბარდას, ლობიოს, იონჯას, მთლიან მარცვლეულ პროდუქტებს და სეზამის თესლს. მაგრამ ამ პროდუქტების ბევრი ჭამა მოგიწევთ. ასე რომ, 2 გრ ფიტოსტეროლის მოსაპოვებლად მოგიწევთ 500 გრ სეზამის თესლი, 1 კგ ფისტა, 2 კგ გოგრის თესლი ან 2,5 კგ ნიგოზი.

მოულოდნელი კუთხე

ფიტოსტეროლების შემცველი მედიკამენტები წარმატებით გამოიყენება ქრონიკული პროსტატიტისა და პროსტატის ადენომის სამკურნალოდ. ყველაფერი დაიწყო, როდესაც ექიმებმა შენიშნეს: პაციენტებმა, რომლებიც იღებდნენ ფიტოსტეროლებს ლიპიდური მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის, აღნიშნეს შარდვის გაუმჯობესება და ქრონიკულ პროსტატიტთან დაკავშირებული უსიამოვნო სიმპტომების შემცირება. სიღრმისეულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ფიტოსტეროლებს აქვთ უნარი დაბლოკონ ტესტოსტერონის დიჰიდროტესტოსტერონად გარდაქმნა და პროსტაგლანდინების სინთეზის შემცირება პროსტატის ჯირკვალში. ეს ყველაფერი აუმჯობესებს მის ფუნქციას, ხსნის ანთებას და ხელს უწყობს ადენომის ზომის შემცირებას. ამიტომ, ფიტოსტეროლების საფუძველზე შემუშავებულია რამდენიმე უროლოგიური პრეპარატი.

ამიტომ ბოლო წლებში ბაზარზე ფიტოსტეროლების შემცველი მრავალი დიეტური დანამატი გამოჩნდა. გარდა ამისა, დაიწყო სხვადასხვა პროდუქტების გამდიდრება ფიტოსტეროლებით, უპირველეს ყოვლისა, ქოლესტერინით მდიდარი - პაშტეტები, კარაქი, მარგარინი და კულინარიული ცხიმები.

მაგრამ უპირატესობის გარდა, უნდა გახსოვდეთ ერთი მნიშვნელოვანი მინუსი: რეკომენდებული დღიური დოზით, ფიტოსტეროლებს შეუძლიათ გამოიწვიონ მალაბსორბცია და, შედეგად, A ვიტამინის ნაკლებობა. ამიტომ, ფიტოსტეროლები არ ინიშნება ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს, რადგან ისევე როგორც პატარა ბავშვები. მათთვის, ვინც ფიტოსტეროლებს დიეტური დანამატების სახით იღებს, არ დააზარალებს სისხლში A ვიტამინის დონის ტესტირებას გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ხოლო თუ დადასტურებული დეფიციტი აქვს, მულტივიტამინების სეზონური კურსი გაიაროს.