Costume national norvégien pour femme. Vêtements nationaux en Norvège BUNAD

Le vêtement national traditionnel des Norvégiens est appelé « bunad ». Il existe plusieurs formes de coupe et d’innombrables couleurs. Ce dernier est typique principalement des costumes féminins. Pendant de nombreux siècles, le costume norvégien a été influencé par le costume urbain paneuropéen. Ainsi, à notre époque, les Norvégiens ne portent le chignon que lors des grandes fêtes, des mariages et des fêtes folkloriques.

Les descriptions du costume national ont été conservées dans les sagas scandinaves et dans les images anciennes des habitants de l'Europe du Nord. Il en résulte que l'ancien costume nordique se caractérise par des pantalons longs et étroits, des vestes courtes et des manteaux à capuche. Actuellement, deux formes de coupe sont perceptibles dans le chignon masculin. Le costume national masculin des régions occidentales de la Norvège se compose de pantalons longs et étroits qui, en haut, atteignent presque la poitrine et sont maintenus en place par des cintres. Le vêtement est complété par un gilet cousu d'ornement et garni de boutons sur la poitrine. Pour les régions orientales du pays, une veste ou un gilet et un pantalon court, généralement juste en dessous des genoux, sont plus courants. Les vestes et les pantalons sont ornés de boutons disposés en rangées. Le costume est complété par des chaussettes traditionnelles, qui présentent un motif géométrique et sont tricotées en laine épaisse. Dans les deux régions, le costume est accompagné d'une chemise blanche à manches larges et poignets étroits, d'un pantalon noir, d'imperméables noirs, de chaussures en cuir à boucles et, bien sûr, d'un chapeau ou d'un haut-de-forme.

Le costume folklorique est complété par des détails décoratifs : de magnifiques broderies sur les gilets, tabliers, vestes, ceintures lumineuses et bordures multicolores le long de l'ourlet de la jupe. Cela a conduit au fait que presque toutes les régions du pays se caractérisent par différents types de costumes féminins.

Le costume national norvégien féminin se présente également sous deux formes de coupe (Fig. 7). Dans la majeure partie du pays, il se compose d'un chemisier et d'une jupe ; ce n'est que dans les régions occidentales que les chemisiers sont portés avec des robes d'été. C'est la base du costume d'une femme. Dans certaines zones, un tablier, un gilet ou une veste y est ajouté. Traditionnellement, les costumes sont confectionnés en tissu de laine. Par temps froid, des foulards, des capes, des imperméables et des jupes multicouches sont utilisés. Les costumes pour hommes ont également des couleurs vives, mais ils ne sont pas brodés dans la même mesure que ceux pour femmes. En Norvège, chaque localité spécifique (fulke) présente son propre costume national.

Bien qu'à notre époque, une version paneuropéenne moderne du costume urbain soit utilisée au quotidien, il existe une tradition populaire à laquelle les Norvégiens sont restés fidèles jusqu'à ce jour. Les célèbres pulls norvégiens chauds, tricotés à partir de fils épais et décorés d'ornements nationaux, sont particulièrement populaires ici. Ils sont très beaux, fiables (ils vous tiendront chaud même par temps froid) et prennent peu de place. Les produits fabriqués à 100 % en laine sont recouverts de motifs nordiques spéciaux : vous pouvez y voir des cerfs et des élans, des flocons de neige et du givre, des motifs géométriques, ce qui les rend reconnaissables dans le monde entier.

Norvège... Un pays nordique étonnant avec une nature magnifique, une écologie propre, le niveau de vie le plus élevé et des traditions soigneusement préservées. Les Norvégiens considèrent également leur costume folklorique BUNAD comme un trésor national. Il est porté lors de la fête nationale de la Norvège, le 17 mai, pour les mariages, les confirmations, les baptêmes, les fêtes folkloriques, c'est-à-dire c'est devenu presque universel.

Il est vrai que les Norvégiens eux-mêmes se demandent encore de quoi il s’agit. petit pain et en quoi est-ce différent de costume national.

Certains prétendent que petit pain est le nom général de nombreux costumes nationaux portés dans différentes régions de Norvège et, en outre, c'est aussi le nom de vêtements de fête dans le style national reconstruit au XXe siècle.

D'autres chercheurs pensent que Bunad est un vêtement de fête de style national, qui existe depuis des temps immémoriaux, qui se porte lors d'occasions exceptionnellement solennelles. Binard, affirment-ils, est différent des « faux » costumes folkloriques pour des occasions spéciales, qui ont été « conçus » pour imiter de vrais costumes folkloriques. De telles « reconstructions » sont souvent appelées « tenue de fête » - festdrakt /festdrakt/ Dans les magasins Bunad, ils sont vendus exactement sous le nom de festdrakt et non sous le nom de Bunad.

Et enfin, certains folkloristes pensent que le Bunad diffère du costume national, puisque sous costume national il faut comprendre vêtements de tous les jours, UN Bunad - vêtements de fête.

Chaque point de vue peut être argumenté, d’autant plus que le mot lui-même « petit pain"dérivé de l'ancien nord búnaðr - « vêtements pour la maison »- et donne à chaque camp la possibilité d'affirmer qu'il a raison. Mais tout le monde a raison de dire BUNAD Et FESTDRAC Ils sont incroyablement beaux et uniques, et les Norvégiens les portent avec dignité !

VÊTEMENTS POUR FEMMES sont:

Blouse brodée, gilet, veste, jupe, jupons.

Des bas (spéciaux, parfois brodés aussi !!!),

Sac à main avec serrure argentée,

Châle, mitaines pour l'hiver.

Bijoux faits à la main en argent ou, plus rarement, en or : attaches spéciales, boutons, broches, appelés sølje, boucles d'oreilles, boutons de manchette (pour femmes), boucles d'oreilles, bagues, ceintures.

Chaussures spéciales.

"Une trouvaille" de ces dernières années - des parapluies spéciaux pour chignon en laine, décorés de broderies à la main et d'une plaque signalétique spéciale en argent sur la poignée !

COSTUME D'HOMME se compose d'un pantalon au-dessous du genou, d'une chemise en lin, d'un gilet épais avec plusieurs rangées de boutons et d'une veste extérieure. Des chaussettes en laine jusqu'aux genoux sont également recommandées. Le costume pour homme n'est pas aussi brodé que celui pour femme, mais il se décline souvent dans des couleurs très vives, rouge et jaune ou noir et rouge. De nombreuses personnes portent un chapeau à larges bords ou un chapeau melon. Les costumes pour hommes dans la Norvège moderne sont désormais de plus en plus demandés.

Presque chaque village et ville a son propre type de Bunad. Chacun a son propre « passé » et ses propres « traditions ». Très souvent, un chignon d'une même zone peut être réalisé dans des couleurs différentes. Parfois, dans un village, il existe plusieurs types de costumes nationaux.

Les chignons de la mariée sont particulièrement beaux car ils sont accompagnés d'une couronne de mariage.

De nos jours, de plus en plus souvent, les coutumes des anciens mariages avec couronnes commencent à revenir, ce qui n'est pas surprenant : n'importe quelle fille peut rêver d'une telle robe et de tels bijoux !

Pendant le rite du baptême et de la confirmation / l'entrée à l'église / des costumes nationaux pour les enfants sont également achetés.

La plupart des costumes nationaux ont été conservés sous leur forme plus ou moins originale, et seule une petite partie a été reconstituée au début du XXe siècle sur la base de sources historiques.

Basé sur des documents pris ici : http://newwoman.ru/zamuzh122b.html
Article original ici : http://www.liveinternet.ru/users/natali_soler/post179162880/

Je vais en Finlande et l'histoire portera sur la Norvège. Ça arrive:)

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La boutique en ligne Quelle a décidé de mener des recherches et de parler à ses lecteurs de la culture vestimentaire et des costumes nationaux du monde entier. Peut-être avez-vous longtemps rêvé de vous habiller dans un style indien ou écossais, mais quelque chose vous a toujours arrêté. Aujourd'hui, nous allons parler de la Norvège.
La Norvège est située dans la partie occidentale de la péninsule scandinave. Ce n'est pas pour rien que les anciens Scandinaves surnommaient ces terres « le chemin du nord », car la situation du pays et le climat qui y règne correspondent pleinement à cette expression. De plus, tout le territoire norvégien est couvert de montagnes et de fjords. Bien sûr, la nature ne peut qu'influencer la mentalité des gens, la mode et bien plus encore.

Le costume national de la Norvège est connu dans le monde entier et est fièrement appelé « bundad ». Comment est-il entré dans la culture des peuples du Nord ? La révolution industrielle, survenue à la fin du XIXe siècle, a considérablement influencé le marché, entraînant la vente de tissus bon marché à partir desquels les gens pouvaient confectionner des costumes traditionnels. Et malheureusement, les vieux vêtements devenaient de plus en plus inutilisables et menaçaient de disparaître complètement. Par conséquent, les représentants du mouvement romantique ont décidé de capturer les anciens costumes nationaux dans des documents et des dessins afin qu'ils ne sombrent pas dans l'oubli. Leurs efforts ne sont pas passés inaperçus. Les premiers à soutenir cette volonté de préserver l'histoire furent la bourgeoisie, qui trouva un certain charme, attrait et beauté dans les costumes de leur patrie. Ils ont commencé à porter des vêtements nationaux pour diverses célébrations, en les promouvant auprès des masses. C'est une heureuse coïncidence que la Norvège ait obtenu son indépendance, augmentant ainsi la conscience d'elle-même et la fierté des habitants de ces territoires. Et c’est alors que la vie reprit vie dans le costume national.

Le chignon était une tenue complète de la tête aux pieds : une jupe, un chemisier orné de broderies, un gilet, une veste, une coiffe, des bas et des chaussures. À propos, certains types de chignons sont des robes d'une seule pièce. Au fil du temps, de plus en plus de décorations, de broderies et d'appliques ont commencé à apparaître sur ses pièces. La tenue indiquait l'attachement du peuple aux traditions et soulignait en même temps son individualité et son caractère inhabituel. Actuellement, le Bunad est dans la garde-robe de presque tous les résidents de Norvège et il en existe environ deux cents types. Si vous avez la chance d'être dans ce pays le 17 mai, vous serez surpris de la diversité des petits pains et, en général, vous serez très impressionné par l'abondance de costumes dans la rue. Bien que ces vêtements soient considérés comme universels pour de nombreux types de célébrations : des mariages aux baptêmes.

Bien sûr, il y a des gens qui honorent les traditions plus que d'autres (traditionalistes), ils soutiennent qu'un citoyen étranger ne devrait pas porter de bunad, tout comme un résident norvégien d'un certain territoire ne devrait pas porter la tenue vestimentaire d'autres régions du pays. parce qu'une certaine colonie a ses propres ornements, ses couleurs. Un fait intéressant est que la plupart des Bunads ont été conservés dans leur forme originale, seuls quelques-uns d'entre eux ont subi une sorte de reconstruction.
Mais à quoi ressemblent les vêtements idéaux d’une jeune fille norvégienne moderne ?

Le fait est que les détails brillants ne sont présents principalement que sur le chignon, soulignant ainsi sa luminosité et sa signification. Le style norvégien est donc calme, monochrome et confortable. Si vous souhaitez vous intégrer dans ce pays froid et que les autres ressentent la fraîcheur et la sérénité des fjords norvégiens lorsqu'ils vous regardent, voici quelques conseils.
Tout d’abord, gardez votre look minimaliste. Les Norvégiens n'aiment pas expérimenter la coupe et le style dans les vêtements de tous les jours. Alors restez fidèle aux modèles classiques.
Deuxièmement, privilégiez les couleurs calmes et monochromes.
En règle générale, les résidents norvégiens n'aiment pas les imprimés, mais s'ils risquent de diluer leur image avec eux, ils optent pour les carreaux, les rayures et les pois. Vous pouvez acheter une belle robe au style nautique, enfiler par-dessus un trench couleur camel et partir à la conquête d'Oslo.

Bien sûr, en raison du fait que le temps sur ces terres n'est pas très agréable aux habitants avec de la chaleur et des journées ensoleillées sans fin, les Norvégiens privilégient les choses confortables et de haute qualité. C’est pourquoi il est si important d’avoir un autre élément de garde-robe fabriqué à partir de tissus naturels : coton, soie, laine, etc. De nombreux magasins, y compris Internet, offrent aux gens la possibilité d’acheter des produits de qualité à un prix raisonnable.
Le style norvégien se caractérise par la superposition, là encore en raison des conditions climatiques. Par conséquent, vous pouvez souvent voir sur les photographies des rues d'Oslo une fille portant un pull, un cardigan, une veste et, par-dessus, un col.

COSTUMES NATIONAUX DE NORVÈGE

Les costumes nationaux norvégiens sont apparus il y a environ 100 ans, lorsque le pays était saisi par l'esprit du romantisme national.

Leurs créations sont basées sur des costumes folkloriques locaux qui étaient sur le point de disparaître.

Les gens ont soudainement eu le désir de préserver tout ce qui était traditionnel, y compris les costumes anciens. Les traditions paysannes rurales, à l'origine norvégiennes, ont commencé à être valorisées. Après tout, c'est dans les villages que la culture du costume national était la plus développée et les habitants des villes étaient fortement influencés par la mode étrangère.

Les premiers costumes nationaux (en norvégien, bunad) ressemblent beaucoup aux costumes folkloriques les plus courants. Si la connaissance des anciennes traditions ne suffisait pas, l'inspiration était tirée d'éléments individuels du costume ou d'autres éléments régionaux, tels que la peinture, la sculpture sur bois ou la broderie.

Il existe des centaines de « bünads » différents : chaque vallée ou ville a le sien, avec de nombreuses variations et couleurs.

Ces dernières années, l'intérêt pour les costumes nationaux norvégiens n'a cessé de croître. Cela devient particulièrement évident lors de la célébration de la Journée de la Constitution norvégienne, le 17 mai, au cours de laquelle un véritable spectacle a lieu : les Norvégiens descendent dans les rues avec les costumes traditionnels de leur région d'origine.

Défilé Bunad 2008

Défilé annuel Stevne Bunad. Un "bunad" est un costume traditionnel norvégien, typiquement d'origine rurale et originaire des districts géographiques traditionnels de la Norvège. De nombreux districts ont leur propre costume distinct, porté pour des occasions spéciales et des fêtes nationales. Sigdal est l'un des districts de Norvège.

"Stevne" est le terme norvégien désignant une convention, une réunion ou un rassemblement.

"Lag" est un mot norvégien qui a plusieurs significations, l'une d'entre elles étant "un groupe de personnes". Outre Sigdalslag, il existe 31 autres décalages qui couvrent d'autres zones géographiques de la Norvège. Le site Web constitue une source pratique d’informations sur les 32 décalages.

Natalia Budur : BUNAD, COSTUME NATIONAL ET FESTDRACT

Si vous avez la chance de vous retrouver en Norvège le 17 mai, préparez-vous - un spectacle inoubliable vous attend : toutes les rues des villes et villages sont colorées de drapeaux nationaux, et de véritables manifestations de personnes en costumes nationaux ont lieu dans les rues. Mais les Norvégiens eux-mêmes ne peuvent pas s'entendre sur ce qu'est un Bunad et en quoi il diffère du costume national.

Sur différents sites Internet et dans différents articles de presse consacrés à ce sujet, des points de vue directement opposés sont souvent exprimés.

Dans un endroit, vous pouvez lire que bunad est le nom général de nombreux costumes nationaux portés dans différentes régions de Norvège et, en outre, c'est aussi le nom de vêtements de fête dans le style national reconstruit au 20e siècle.

Un autre historien soutiendra que le Bunad est un vêtement de fête de style national qui existe depuis des temps immémoriaux et qui est porté exclusivement lors d'occasions spéciales. Lui, le Bunad, diffère des « faux » costumes folkloriques pour des occasions spéciales, qui ont été « construits » dans les cas où la connaissance des anciennes traditions n'était pas suffisante, et les concepteurs se sont inspirés d'éléments individuels du Bunad ou de la peinture de roses et de la sculpture sur bois. ou de la broderie. De telles « reconstitutions » sont souvent appelées « tenue de fête » - festdrakt. Dans les magasins Bunad, ils sont vendus exactement sous le nom de festdrakt et non sous le nom de Bunad. Par exemple, le très beau Silje festdrakt, inventé par Dagny Berthelsen, est connu et très apprécié des acheteurs.

Le troisième critique d'art dira que le chignon diffère du costume national, car le costume national doit être compris comme un vêtement de tous les jours, et le chignon est un vêtement de fête.

Chaque point de vue peut être argumenté, d’autant plus que le mot « bunad » lui-même vient de l’ancien búnaðr du Nord – « vêtements pour la maison » – et donne à chaque camp l’occasion de prétendre avoir raison.

De tels débats n'intéressent guère un étranger, car le bunad et le festdrakt sont d'une beauté époustouflante, et celui qui les voit pour la première fois se fige longtemps d'admiration, la bouche légèrement ouverte.

En Norvège, il existe aujourd'hui environ 200 types de petits pains (et bien d'autres variantes). Un ensemble complet de vêtements pour femmes comprend : un chemisier, un gilet, une veste, une jupe ornée de broderies, des bas (spéciaux, parfois aussi brodés !!!), un sac à main avec un fermoir argenté, un châle, des mitaines pour l'hiver et bijoux faits à la main en argent ou, moins souvent, en or - attaches spéciales, boutons, broches, appelés sølje, boucles d'oreilles, boutons de manchette (pour femmes), boucles d'oreilles, bagues, ceintures et chaussures spéciales. La « trouvaille » de ces dernières années, ce sont des parapluies spéciaux pour chignon en laine, décorés de broderies à la main et d'une plaque signalétique spéciale en argent sur le manche !

Un costume pour homme se compose d'une chemise, d'un gilet, d'une veste, d'un pantalon, de bas, d'un chapeau, d'attaches en argent, de boucles, de boutons de manchette, de boutons et de chaussures spéciales « Bunade ».

Presque chaque village (sans parler de la ville !) a son propre type de pain. Chacun a son propre « passé » et ses propres « traditions ». Très souvent, un chignon d'une même zone peut être réalisé dans des couleurs différentes. Parfois, dans un village, il existe plusieurs types de costumes nationaux.

L'intérêt pour le costume national est apparu en Norvège dans la seconde moitié du XIXe siècle comme l'une des manifestations du romantisme national. Le pays aspirait à l'indépendance et à l'autodétermination et aspirait à acquérir des symboles nationaux. L'un de ces symboles est devenu le costume national. De nombreuses femmes issues de familles privilégiées et intelligentes ont commencé non seulement à porter des chignons, mais aussi à s'intéresser à leur histoire.

Peu à peu, une sorte de mouvement féminin est apparu, qui a d'abord étudié l'histoire des danses nationales, puis a commencé à étudier le costume national. Ce « mouvement » était dirigé par Hulda Garborg (1862-1934), épouse du célèbre écrivain Arne Garborg, et Clara Semb (1884-1970). Ils ont été les premiers à remarquer qu'un costume ne doit pas seulement être beau et ressembler à un véritable costume national, mais doit être véritablement historique - et il est nécessaire de prendre en compte la couleur et la qualité du tissu, le motif de broderie, les types de décorations. et des boutons. Restaurer les chignons dans leur forme originale n'était pas si difficile - car, heureusement, en Norvège à cette époque, il existait de merveilleux matériaux « disponibles » sous forme d'aquarelles de Johan F.L. Dreyer et des lithographies de Johan H. Senns du début du XIXe siècle, représentant d'anciens costumes nationaux.

En 1947, un « Conseil spécial pour les Bunads et le costume national de Norvège » a été fondé (appelé à l'origine « Landsnemda for Bunadspørsmål », aujourd'hui appelé « Bunado-og folkedraktrådet »).

Les chercheurs du Bunad peuvent soumettre au Conseil leurs reconstitutions d’anciens costumes nationaux et commencer ensuite leur « production », mais ils doivent répondre aux exigences suivantes :

Le chercheur doit présenter les documents historiques (copies) sur lesquels il s'est appuyé dans sa reconstitution, ainsi que le costume lui-même ou ses parties individuelles datant de l'époque précisée dans la demande ;

Les vêtements qui seront reconstruits puis mis en production doivent strictement respecter leurs paramètres historiques lors de la production - par exemple, le type de tissu, le style, la décoration ;

En plus des vêtements, le Conseil est également tenu de fournir au chercheur le matériel artistique existant - par exemple, des aquarelles ou des gravures anciennes ;

Lors du démarrage de la production d'un nouveau chignon, l'ensemble doit certainement inclure toutes les parties de l'ancien costume, des vêtements aux chaussures et bijoux ;

Le petit pain doit être fait de la même manière qu'avant, c'est-à-dire. Les fils, la méthode de broderie, les types de coutures, etc. doivent être pris en compte. Par exemple, si un chignon du XVIIIe siècle est reproduit, il doit alors être cousu à la main ;

Le Bunad doit être produit en différentes versions, comme c'était le cas au bon vieux temps, et ne pas se transformer en un uniforme pour chaque occasion.

Ce n'est que lorsque toutes les conditions seront remplies et que le chercheur aura envoyé au Conseil une version moderne du bunad pour lequel il envisage d'obtenir une licence qu'il pourra commencer à le reproduire et à le vendre dans des magasins spéciaux.

Jusqu'à la fin du Moyen Âge, la Norvège conservait une étonnante variété de formes et de couleurs de vêtements folkloriques. Presque chaque province montagneuse, séparée des autres par des crêtes, avait son propre costume folklorique, différent des autres. À la fin du Moyen Âge, le costume de type paneuropéen a pénétré en Norvège, d'abord dans les zones suburbaines et côtières, puis dans les vallées montagneuses.

Dans son ensemble, le costume folklorique est presque devenu obsolète il y a un siècle. Mais à la fin du siècle dernier, lorsqu'un mouvement pour la renaissance de l'antiquité norvégienne est apparu dans le pays, en particulier, d'anciens types locaux de vêtements ruraux sont réapparus - le soi-disant bunad. (petit pain). Ces vêtements, pour femmes richement colorés de broderies, reflétant cependant les styles et les goûts des temps modernes, sont devenus des vêtements ruraux festifs modernes. Plusieurs types de vêtements folkloriques pour hommes et jusqu'à 150 types de vêtements pour femmes sont courants, et l'aire de répartition de ces types couvre le sud et le sud-ouest de la Norvège et on ne les trouve presque jamais dans les zones au nord de Trondheim.

Dans le sud de la Norvège et dans les vallées de Gudbrandsdal, en été, des pantalons courts (jusqu'aux genoux), des pulls rouges, des bas de laine et d'épaisses chaussures en cuir à boucles sont portés comme vêtements de fête pour hommes.

Dans les régions montagneuses du sud-ouest de la Norvège, pendant les vacances, les hommes portent un costume qui ressemble à une combinaison. Il s'agit de pantalons longs en tissu qui arrivent jusqu'à la poitrine en haut et sont retenus en haut par les épaules. Les sous-vêtements sont portés sous la salopette, et par-dessus se trouve une chemise, le plus souvent blanche, à manches larges et poignets étroits. Par-dessus une chemise et une salopette, ils portent un gilet de couleur, généralement rouge avec un passepoil noir sur les bords, avec un col rabattu, et par-dessus ils enfilent une veste en tissu léger, le plus souvent blanc, avec un col montant brodé de motifs floraux rouges et verts. L'épaule est également brodée le long de l'emmanchure. L'ensemble de la veste est bordé sur les bords d'une bande de tissu rouge. Probablement, en raison de la tradition, dans les villes, les enfants d'âge préscolaire sont vêtus de combinaisons colorées, et chez les adolescents, les combinaisons sont courantes comme tenue de tous les jours.

Parmi les nombreuses formes de vêtements de fête féminins qui existent aujourd'hui, on peut distinguer deux types principaux : un costume avec une robe d'été et un tailleur avec une jupe. Cependant, l'abondance d'éléments décoratifs régionaux dans chacun de ces types diversifie tellement les options pour les costumes féminins qu'on peut considérer que chaque comté, parfois même chaque vallée du sud de la Norvège, possède ses propres vêtements de fête pour femmes tout à fait uniques.

Les vêtements quotidiens modernes des Norvégiens diffèrent peu des costumes des citoyens des autres pays d'Europe occidentale. Chez les Norvégiens, comme chez tous les Scandinaves, les produits en laine sont beaucoup plus courants que dans les autres pays européens : pulls tricotés, pulls, pulls, chaussettes, bas, chapeaux.

Les ouvriers, les paysans et les pêcheurs portent des chaussures en peau de vache ou de porc, cousues avec du gravier, qui ne sont généralement pas enduites de cirage, mais imprégnées de graisse. Les mêmes chaussures sont portées lors des sorties de ski et de randonnée.

Le costume de pêcheur des pêcheurs et des baleiniers est unique : une veste et un pantalon en peau de chèvre ou d'agneau. Souvent, la toile imbibée d'huile siccative est utilisée comme matériau pour une combinaison de pêche et la bâche est utilisée pour un chapeau. Ils ont mis des bottes hautes aux pieds et ont mis sur la tête un chapeau rond en cuir à large bord - un sou'wester. Sous les vêtements d'extérieur - des sous-vêtements en laine et un pull. Les femmes qui travaillent à terre pour couper le poisson portent des vêtements assez légers en été : un short, un tablier en matière imperméable, des chaussures ou des bottes aux pieds, et souvent seulement un soutien-gorge et un foulard sur le haut du corps. Par temps frais, la combinaison est complétée par un pantalon, un chemisier à manches longues et une veste en matériau imperméable.

Lorsqu'ils travaillent dans les champs, les paysans se couvrent la tête d'un chapeau et ne portent ni veste ni chemisier, mais enfilent une chemise rentrée dans un pantalon avec des bretelles par-dessus. Les femmes travaillent généralement dans les champs la tête découverte et leurs robes sont recouvertes de tabliers. En semaine en dehors des heures de travail, les vêtements des paysans diffèrent peu de ceux des citadins, notamment des ouvriers, mais plus qu'en ville, ils sont complétés par des produits en laine tricotés : gilets, écharpes, ceintures tricotées ou tissées ; les femmes portent souvent des casquettes et des tabliers élégants avec des broderies, des rubans ou des perles colorées.

Nourriture

En semaine, les Norvégiens mangent généralement des plats chauds deux fois par jour : avant et après le travail. Le déjeuner n’est donc pas partout et n’est pas toujours l’heure principale du repas. Pour les paysans partant aux travaux des champs, leur repas principal est le matin. Pour les pêcheurs qui partent en mer de nuit et de jour, le repas principal a lieu avant le départ.

Dans les villes et les villages de pêcheurs, le déjeuner commence généralement par un bouillon de viande et dans les zones rurales - par une soupe de céréales, de farine, de pommes de terre, de légumes ou de poisson.

Les soupes sucrées à base de fruits - prunes, pommes et poires - constituent souvent le troisième plat du déjeuner. La soupe de riz au lait est consommée comme plat de fête.

L'un des principaux plats du menu norvégien est le poisson. Les poissons comme la morue et le hareng sont bon marché et largement disponibles. Les plats de poisson les plus courants sont la morue bouillie ou le hareng salé avec un accompagnement de pommes de terre, la morue frite, la plie ou le flétan et les crevettes bouillies. Plat national préféré - clip-fix. Il s'agit d'une morue aplatie et sans tête séchée sur les rochers. Les pêcheurs, les bergers et les paysans l'emportent avec eux sur la route. Le poisson est également consommé fumé et séché. Les variétés de poissons coûteuses, notamment le saumon, l'esturgeon, etc., sont très rares sur la table du Norvégien moyen.

En deuxième plat, en plus du poisson, ils mangent des plats de viande (rôtis, escalopes) ou des bouillies - orge, semoule, flocons d'avoine. Ce sont de vieux plats traditionnels. Bouillie de blé à la crème, dite flötegret (FL0 tegr& t), connu comme l'un des plats nationaux norvégiens les plus anciens. C’est encore courant aujourd’hui. Fletegret est une friandise obligatoire pour les paysans lors d'un mariage, un cadeau rituel pour une femme en travail et le plat principal lorsqu'on traite les voisins pour leur aide dans le ménage.

Les plats de pommes de terre sont largement représentés dans l'alimentation. Il se consomme bouilli et frit, en plat indépendant ou en accompagnement. Le plat de pommes de terre le plus courant chez les Norvégiens est la purée de pommes de terre au lait. Ils mangent aussi des légumes et des haricots.

La matière grasse la plus utilisée est la margarine au beurre. Les ouvriers et les pêcheurs consomment moins de beurre. Le saindoux de porc se mange salé avec du pain, des pommes de terre et des oignons y sont frits et la soupe est cuite.

Les produits laitiers sont largement représentés dans l’alimentation. Pendant longtemps, la table norvégienne s'est distinguée par une variété de fromages à pâte dure, de fromage cottage et de fromage feta. Le fromage de chèvre doux de couleur crème foncée est particulièrement apprécié. Le plus souvent, le fromage se déguste avec du pain ou un petit pain préparé sous forme de sandwich. La table norvégienne, comme les autres Scandinaves, est réputée pour l'abondance de sandwichs variés : avec des fromages, du jambon bouilli et fumé, du beurre, de la viande mijotée ou bouillie, du caviar de poisson, du miel, de la mélasse, de la confiture, etc.

Ma boisson préférée est le café. Il se boit au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Le thé est moins courant. Parmi les boissons enivrantes, la bière est courante et est brassée à la maison dans les zones rurales. Au Moyen Âge, une boisson enivrante à base de miel, la méthamphétamine, était populaire. De nos jours, on le boit parfois lors des mariages en milieu rural.

Le pain des zones urbaines et des villages de pêcheurs est cuit dans les boulangeries. Il s'agit de pain noir au seigle aigre ou au seigle, ainsi que du pain au blé blanc. Les paysans préparent leur propre pain. Même à la fin du siècle dernier, ils cuisinaient exclusivement du pain plat sans levain sous forme de galettes, souvent avec un trou au milieu - pain plat (à plat). La pâte plate était pétrie à partir de farine de seigle ou d'un mélange de seigle et d'orge, parfois avec l'ajout de farine d'avoine ou de pois. Flatbred a été cuit pendant plusieurs mois. Les gâteaux étaient stockés dans des garde-manger enfilés sur un poteau ou sur une corde. Les bergers emportaient ce pain avec eux chez les seters, et les paysans l'emportaient avec eux pour travailler dans les champs. De nos jours, les paysans, en plus du pain plat, cuisent également du pain aigre noir et blanc pendant plusieurs jours. Il est typique pour les deux types de pain norvégien - plat et foyer - de mélanger de l'anis ou du carvi dans la pâte. Chez les Norvégiens et même les femmes norvégiennes, surtout dans les villes, le tabagisme est très courant. Ils fument des cigarettes, mais la pipe est populaire parmi les pêcheurs et les paysans.