Как провести Международный день вегетарианства? Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса.
Праздник 1 ноября - Международный день вегана - вегетарианца
Странное слово - не правда ли?! Но это на первый взгляд. Образовано оно от первых трех и двух последних английского названия vegetarian (веган), что на русском звучит буквально, как вегетарианец, а в более широком смысле, вегетарианский, вегетарианство. Впервые оно прозвучало в 1847 году в Англии, когда знаменитый в стране противник питания продуктами животного происхождения Дональд Уотсон основал в Лондоне "Вегетарианское общество". Кстати, Международный день вегана завершает "Месяц вегетарианской осознанности", который начинается 1 октября, знаменующего наступление Всемирного дня вегетарианства.
В вегетарианстве, уточним, существует четыре направления. Первое - лакто-вегетарианство. Представители этого рода человечества допускают употребление в пищу молока и молочнокислых продуктов. Но полностью исключают из рациона питания мясо, рыбу, морепродукты. Второе направление - Ово- вегетарианство. Его яростные сторонники говорят решительное нет мясу, рыбе,молочным продуктам, но охотно при этом вкушают яйца, ну и, разумеется, все растительное. Порой просто удивляешься, насколько они талантливы при приготовлении изысканных на вкус салатов и блюд из яиц! Третье направление - Лакто-ово-вегетарианство. Особенно популярно и востребовано в Европе и допускающее в качестве пищи яйца, молоко, кисломолочные продукты, а вот рыбу и морепродукты, по их мнению, как и мясо, категорически есть нельзя. И наконец, четвертое направление - Ваганизм. Оно рекомендует питаться только продуктами растительного происхождения. На остальное (мясо, рыбу, молоко и даже мед) - строгое табу.
Поучительная констатация - вегетарианство в той или иной форме широко развито на всех пяти континентах Земли. Его придерживается одна шестая часть населения планеты. А если конкретно - почти миллиард жителей. Можно при этом назвать цифры по некоторым странам. В самой Англии, отметившей уже пятидесятилетие этого движения, как известно проживает 59,5 миллиона человек. Шесть миллионов вегетарианцы. В США населения много больше - 278, 3 миллиона, следовательно, и вегетарианцев тоже - 11 миллионов, при этом 42 процента их считают умерщвление животных убийством. В Испании цифры соответствующие: на 39, 4 миллиона ее жителей приходится 788 тысяч вегетарианцев. Во Франции проживает 58, 6 миллиона человек, 1 миллион и 172 тысячи из них вегетарианцы. Ну, а каково положение в России? По этим показателям мы не впереди, а позади планеты всей. Из 150 миллионов человек в стране проживающих на вегетарианцев все форм приходится всего двести тысяч (!?). И между прочим, с каждым годом сторонников употребления в пищу продуктов растительного происхождения становится меньше. В большой мере объясняется это нашим суровым климатом. Люди логично считают, что без мяса, рыбы на одних листьях капусты, пучках морковки и прочим прочим запросто можно протянуть ноги!
Среди вегетарианцев много знаменитостей. Из наших, к примеру, Лев Толстой, автор "Войны и мира", "Анны Карениной". Он даже как-то выпустил исследования, озаглавив их "О неразумности мясоедения". Убежденный сторонник вегетарианства - глава ЛДПР Владимир Жириновский. А также россияне - Александр Ревзин, режиссер-постановщик, Николай Дроздов, ученый-зоолог, доктор биологических наук профкессор, ведущий популярной программы "В мире животных", Рашид Нургалиев, экс-министр внутренних дел, Надежда Бабкина, руководитель ансамбля "Русская песня" и многие другие. Среди иностранцев - талантливые киноактеры - Леонардо Ди Каприо, Ричард Гир, Брэд Пит, лауреат Нобелевской премии физик - теоретик Альберт Эйнштейн - и этот список можно продолжать и продолжать.
Само собой - Международный день вегана отмечается в мире широко и самыми разнообразными мероприятиями. Но главное - активная пропаганда среди населения употребления пищи растительного происхождения, запрет на убийство ради своего алчного аппетита животного мира!
Приверженцы вегетарианства встают на путь отказа от пищи животного происхождения по разным причинам. Одни гонятся за модой, другие руководствуются этическими соображениями, третьи стремятся похудеть. Течений в вегетарианстве немало. Например, сыроедение предполагает употребление растительных продуктов, не подвергшихся тепловой обработке. А в лактовегетарианстве разрешено включать в свой рацион не только овощи, а также молоко, яйца.
Но всех сторонников культуры вегетарианства, а это 10-11% населения планеты, объединяет отказ от мясоедения и праздник - Всемирный день вегетарианства. Он учрежден Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году и поддержан Международным вегетарианским союзом в 1978 году. Отмечается праздник ежегодно 1 октября. Среди мероприятий дня - тематические дискуссии, флешмобы и дегустации вегетарианских блюд.
Жизнелюбов дружных братство!
Вот и праздник наступил:
Всех с Днём вегетарианства,
Больше счастья, больше сил.
Чтоб забота о здоровье
Принесла свои плоды,
Невзирая на погоду,
Будьте счастливы, бодры!
С всемирным днём вегетарианства,
В еде вам - только постоянства!
Чтоб ночью вы в пустынной роще
Не грызли ножку птицы тощей.
Пусть свёкла, сельдерей, морковка
Желудок вам насытят ловко.
Пусть аппетитный винегрет
Всегда спешит к вам на обед!
Пусть травка зеленеет,
Накопят сок плоды -
Для вегетарианца
Вкуснее нет еды.
Морковка и салатик,
Редиска, сельдерей
Пусть досыта накормят
И сделают бодрей.
Здесь кладезь витаминов,
Полезных минералов.
Желаем, чтобы вам их
Всегда с лихвой хватало.
В праздник вегетарианства
Поздравлять тебя спешу!
Ведь с завидным постоянством
Ешь лишь овощи, лапшу,
Ну а мясо под запретом,
Рыбу - тоже ты ни-ни!
Ну, раз нравится все это,
Так и далее живи!
Мясо не едим, но зелень,
Нам по нраву каждый день,
А еще грибы и соя,
Фрукты нам растить не лень!
Овощи, все прямо с грядки,
Витамины круглый год,
Мы, зато спасаем жизни,
Удивительный народ!
В общем, вас всех поздравляю,
С нашим праздником, добра,
Всем здоровья я желаю,
Быть красивыми всегда!
Вы не едите мяса,
Большой вам всем «респект».
Вас отличает стройность,
Харизма, интеллект.
Я с праздником, ребята,
Хочу поздравить вас.
Пусть легкость вам поможет
Наладить с миром связь.
Вегетарианцы, с праздником друзья,
С днем вашим Всемирным вас поздравляю я!
Счастья и здоровья хочу вам пожелать,
Жить ярко, позитивно, и не унывать!
Здоровый образ жизни, ведь это замечательно,
Помогут фрукты, овощи, вам в этом обязательно!
Вместе дружно скажем: «Нет!»
Колбасе и мясу
И весь мир поздравим мы
С Днем вегетарианства.
Огурцы, морковь, петрушка,
Яблоки и груши,
Ничего на свете нет
Для желудка лучше.
Каждый овощ, каждый фрукт
Витаминов полон,
С изобилием таким
Нам не страшен голод.
Я желаю, чтоб вы зелень
В свой включили рацион,
Организм доволен будет,
Вам «Спасибо!» скажет он.
Вегетарианство – это не диетический рацион, а принятый некоторыми людьми образ жизни. Согласно статистике, сегодня полностью отказался от употребления мясной продукции каждый десятый житель планеты. И с каждым годом число убежденных вегетарианцев растет.
Поэтому нет ничего удивительного, что в календаре праздничных дат появился Всемирный день вегетарианства. Инициатива создания праздника принадлежит Вегетарианскому обществу США, а через год идею поддержал и Международный союз приверженцев вегетарианства.
Кто такие вегетарианцы?
Оказывается, множество людей не знает, кого можно назвать вегетарианцем. Это люди, которые полностью отказались от употребления животной пищи, то есть, не только мяса, но и птицы, рыбы, морепродуктов, молока и яиц.
Хотя существуют и более мягкие вегетарианские «школы». Так, лактовегетарианцы не отказываются от молочного, а лактоововегетарианцы включают в свой рацион и яйца птиц.
Впрочем, имеются «школы», последователи которых придерживаются более строгих ограничений. К примеру, фруторианцы не едят части растений, которые для них жизненно важны, в частности корнеплоды. Допускается употребление в пищу только плодов и семян. А веганы не только не едят животную пищу, но и не носят одежду из меха и кожи и не используют продукты, которые тестируют на лабораторных животных.
Значение праздника
Когда отмечается праздник? День вегетарианства приходится на 1 октября , а затем наступает месяц осознанного вегетарианства, который завершается наступлением Дня вегана, приходящегося на 1 ноября.
Почему люди отказываются от мяса? Большинство приходит к вегетарианству осознанно по религиозным или нравственно-этическим соображениям. Иногда причиной отказа от мясного становится психологическая травма, например, если человек (чаще в детском возрасте) становится свидетелем забоя животных на мясо.
Полезно ли вегетарианство или оно может принести лишь вред? Однозначного мнения ученых до сих пор нет.
Многие люди, сознательно отказавшиеся от мясного, отмечают, что они стали себя лучше чувствовать. Приверженцы пользы вегетарианства считают, что организм человека не приспособлен к употреблению и перевариванию мясной пищи, поэтому отказ от нее идет только на благо.
Однако есть и противоположное мнение, часть исследователей полагает, что отказ от мясного влечет за собой дефицит ценных аминокислот и белков, которые нельзя получить из растительной приищи. А это не приносит пользы здоровью.
Но любой врач подтвердит, что периодический отказ от животной пищи вреда не принесет. Так православие предписывает периодически поститься, отказываясь от скоромного.
Но даже те, кто не придерживается православных традиций, вполне может в честь праздника, отказаться от котлет и колбасы и убедиться, что вегетарианские блюда вкусны и разнообразны. Чтобы попробовать вегетарианскую еду, можно посетить вегетарианский ресторан или приготовить блюда из растительных продуктов дома.
Сегодня все вегетарианцы отмечают свой профессиональный праздник)).
Вегетарианство имеет корни латинского слова vegetus, что означает "крепкий, здоровый, свежий, бодрый". А словосочетание homo vegetus, подразумевает духовно и физически развитую личность. Изначально "вегетарианский" означало гармоничный с философской и нравственной точки зрения образ жизни, а не способ питания. С течением времени философия вегетарианства распространилась по всему миру, и претерпела определенные изменения. Современному человеку в этой связи на ум чаще всего приходят мысли о питании, тогда как для большинства приверженцев течения вегетарианство имеет глубокий всесторонний смысл.
Пока нас всего 9% от всего населения Земли, но с каждым днём всё больше и больше людей делают правильный выбор - выбор в сторону жизни! Мы же в свою очередь постараемся как-то посодействовать и, быть может, кому-то помочь осознать все ужасы мясоедства и прелести чистого образа жизни - вегетарианства.
Вегетарианство - для кого-то это просто диета, для кого-то жизненная позиция. Но с того момента, когда мы становимся вегетарианцами - мы, практически, перестаём быть причиной многих экологических, этических и моральных кризисов.
Как связано вегетарианство с глобальным потеплением? С вырубкой лесного массива? С загрязнением водных ресурсов? С обезвоживанием почвы? С сокращением жизненного цикла населения?
Напрямую!
Поэтому, выбирая этот способ жизни (а не питания!), вы приносите благо не только самому себе. Вы заботитесь о целой планете, ее сегодняшнем и завтрашнем дне. Это ваш личный вклад в оздоровление общества. Многие ученые уже признают преимущества такого образа жизни, и средства массовой информации вовсю рассказывают об этике и экологии вегетарианства.
Основная цель вегетарианства - ненасилие,
а не очищение своего организма, как многие думают.
Мы - за чистый образ жизни! Мы - за здоровую планету!
А если вы все еще думаете, что вегетарианцы жуют лишь капусту:)
очень рекомендуем посетить наш кулинарный раздел:
Еще больше рецептов ведической кулинарии смотрите здесь:
- Как приготовить свое счастье
1 октября - Всемирный день вегетарианца. вегетарианство. вегетарианцы. Детское вегетарианство. Знаменитые спортсмены - вегетарианцы. дети вегетарианцы. Почему есть мясо коровы плохо. почему нельзя есть корову.1 октября - Всемирный день вегетарианца. вегетарианство. вегетарианцы. Детское вегетарианство. Знаменитые спортсмены - вегетарианцы. дети вегетарианцы. Почему есть мясо коровы плохо. почему нельзя есть корову.1 октября - Всемирный день вегетарианца. вегетарианство. вегетарианцы. Детское вегетарианство. Знаменитые спортсмены - вегетарианцы. дети вегетарианцы. Почему есть мясо коровы плохо. почему нельзя есть корову.
Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day) ежегодно отмечается уже 38 лет: в 1977 году дату учредило Североамериканское вегетарианское общество, а через год идею поддержал и Международный вегетарианский союз. Благодаря празднику все больше людей в мире узнают о способе питания и образе жизни, призывающем к отказу от насилия и бережному отношению к планете.
Вегетарианство – это система питания, которая исключает употребление мяса любых животных. Предполагается, что зародилось оно еще в незапамятные времена на фоне вероисповеданий некоторых народов Востока.
До Европы вегетарианство дошло только в 19 веке – Англия, переняв традицию у Индии, до сих пор остается самой «густонаселенной» вегетарианцами страной (около 6 % от всего населения). Там же в 1847 году было основано и первое вегетарианское общество.
Распространению вегетарианства в то время поспособствовала и эволюционная теория Дарвина, опровергавшая религиозные и философские оправдания убийств животных. К движению присоединился немецкий философ Артур Шопенгауэр, считая, что вегетарианец – это здравомыслящая высоконравственная личность. А знаменитый писатель Бернард Шоу, который 69 лет из своих 94-х был вегетарианцем, утверждал, что животные – его друзья, а друзей не едят.
В России расцвет вегетарианского движения приходился на дореволюционный период. В 1894 году в Москве была открыта первая вегетарианская столовая, в 1901 году в Петербурге было зарегистрировано Первое вегетарианское общество, а в 1909 году основано Московское вегетарианское общество. Идеи отказа от мяса с тех пор начали становиться очень популярными среди образованной молодежи, студентов и интеллигенции.
Период с 1900 по 1914 гг. был периодом наибольшего развития русского вегетарианства. За это время вегетарианские общества были учреждены еще в 15 городах России, Украины и Беларуси. На базе этих обществ организовывались вегетарианские поселения, школы, детские сады, столовые. Пожалуй, самым известным русским вегетарианцем того времени был Лев Толстой, считавший, что «добродетель несовместима с бифштексом».
В прошлом среди приверженцев вегетарианства также были такие известные личности, как: Пифагор, Платон, Леонардо да Винчи, Винсент ван Гог, Эмиль Золя, Франц Кафка, Томас Мор, Бенджамин Спок, Руссо, Вольтер, Адам Смит, Байрон и другие.
Сторонниками вегетарианства в наши дни становятся многие знаменитости и общественные деятели. От мяса отказались музыканты Пол Макккартни, Стинг, Аврил Лавин, Боб Марли, Моби, актеры Ричард Гир, Адриано Челентано, Леонардо Ди Каприо, Брэд Питт, Том Круз, Натали Портман, Стивен Сигал и другие. В России – это создатель социальной сети «ВКонтакте» и мессенджера Telegram Павел Дуров, политик Владимир Жириновский, телеведущая Ольга Шелест, путешественник, писатель, художник и священник Федор Конюхов, лидер группы «Аквариум» Борис Гребенщиков, писатель и юморист Михаил Задорнов, ученый-зоолог и телеведущий Николай Дроздов.
Считается, что на сегодняшний день уже каждый десятый житель планеты – вегетарианец. Кто-то становится приверженцем отказа от пищи животного происхождения вслед за модой, кто-то – ради здоровья, другие все же руководствуются морально-этическими соображениями. Какова бы ни была причина, ясно только одно – к вегетарианству нельзя подходить слепо и бездумно. Оно не означает просто исключение из своего рациона, как из уравнения, мяса и рыбы. Оно означает более осознанный подход к своему питанию – необходимо следить за тем, чтобы оно было насыщенным и сбалансированным, и правильно выстраивать свой рацион (в чем может помочь Аюрведа).
Со Всемирного дня вегетарианства начинается так называемый Месяц вегетарианской осознанности (Vegetarian Awareness Month), который включает в себя череду праздников схожей направленности и продолжается до Международного дня вегана, отмечаемого 1 ноября.